104 Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Clafoutis aux framboises et aux pêches Ingrédients : 200 g de framboises ◆ 200 g de pêches au sirop ◆ 3 œufs ◆ 125 g de sucre en poudre ◆ 1/4 de litre de lait ◆ 200 g de crème fraîche ◆ 60 g de fécule de maïs ◆ 1 sachet de sucre vanillé ◆ 1 pincée de sel ■ Nettoyer les framboises. ■ Disposer les framboises et les pêches au sirop au fond d'un plat creux beurré de 25 cm de diamètre allant au four. ■ Mélanger la fécule, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel et les œufs. ■ Incorporer progressivement le lait et la crème de façon à obtenir une pâte fluide. ■ La verser sur les fruits et faire cuire 15-20 minutes à 180°C. |
