94 Pour 6 personnes Cookies de maïs Ingrédients : 1 boîte 1/4 de maïs ◆ 15 g de miel ◆ 60 g de farine ◆ 1 g de bicarbonate de soude ◆ sel ◆ vanille ◆ 30 g de cassonade ◆ 40 g de beurre ■ Egoutter et sécher la moitié de la boîte de mais. ■ Faire fondre le miel à feu doux dans une casserole. ■ Ajouter le mais et faire compoter doucement. Il doit être tendre et confit. ■ Dans un cul de poule, mélanger la farine et le bicarbonate, le sel, la vanille et la cassonade. ■ Ajouter le beurre préalablement ramolli, puis mélanger afin d'obtenir une pâte souple et homogène. ■ Incorporer à la pâte le maïs confit. ■ Beurrer une plaque à pâtisserie. ■ Réaliser de petits tas de pâte et cuire au four à 200°C pendant 10 minutes. |
