52 Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Tarte aux aubergines cuisinées à la tomate Ingrédients pour la pâte à choux : 1 pâte brisée toute prète ◆ 1 aubergines cuisinées à la tomate ◆ 100 g de dés de jambon blanc ◆ 100 g de champignons de Paris ◆ 100 g de gruyère râpé ■ Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. ■ Répartir les aubergines à la tomate, parsemer de quelques dés de jambon blanc et de champignons de Paris puis de gruyère râpé. ■ Cuire 20 minutes à four très chaud. Conseil : une salade verte aillée de saison complètera avec légèreté ce plat aux accents du Sud. |
