20 Pour 6 personnes Triffle mousse de chèvre et poivrons Ingrédients : 40 g de biscuit apéritif salé ◆ 20 cl de crème liquide ◆ 50 g de chèvre frais ◆ 1 boîte de poivrons grillés ◆ sel ◆ poivre ■ Mixez finement les poivrons égouttés, assaisonnez ce coulis. ■ Écrasez le fromage, poivrez et mélangez-le avec un peu de crème liquide. ■ Montez le reste de la crème en chantilly et incorporez délicatement la préparation au fromage. ■ Disposez un peu de biscuits écrasés au fond des verres, remplissez-les en alternant le coulis de poivrons et la mousse de fromage. ■ Servez bien froid. |
