124 Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Brochettes de canard aux pruneaux Ingrédients : 10 aiguillettes de canard ◆ 10 tranches de magret fumé ou séché ◆ 1/2 poivron ◆ 15 pruneaux ◆ huile ◆ sel ◆ poivre ◆ herbes de Provence ◆ piques à brochettes ■ Coupez les aiguillettes en deux sur la longueur. ■ Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en deux. ■ Roulez les aiguillettes autour d’un pruneau, de même pour les magrets fumés. ■ Alternez sur une pique à brochettes avec aiguillettes, poivron, magrets, sel, poivre, filets d’huile. ■ Faites griller 5 minutes de chaque côté. ■ Servir avec des pommes sautées. ■ Servir tiède ou froid, directement dans le moule. |
