Cuisine Magazine n°6 décembre 2003
Cuisine Magazine n°6 décembre 2003
  • Prix facial : 3,80 €

  • Parution : n°6 de décembre 2003

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (135 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 65,6 Mo

  • Dans ce numéro : 60 recettes gourmandes pour les fêtes

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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112 Saveurs d’Agen Issu d’un terroir traditionnel du sud-ouest de la France, élaboré naturellement et de façon ancestrale par séchage de la prune d’Ente mûrie à point, petit fruit aux vertus thérapeutiques reconnues dès l’Antiquité, le pruneau d’Agen est une référence dans notre patrimoine nutritionnel et gastronomique depuis le XIII ème siècle. Les gourmets s'en délectent, les poètes s'en inspirent et les humoristes s'en amusent ! Avec sa chair si généreuse, son fondant et son moelleux si caractéristiques, son parfum et son goût uniques, le pruneau est un aliment de gastronomie unique. Lapin aux pruneaux, rôti de porc aux pruneaux ou encore tajine aux pruneaux, les saveurs salées ne manquent pas. Elles appartiennent à notre patrimoine gastronomique et à nos souvenirs culinaires. Le pruneau n'a pas fini de vous surprendre ! Après les saveurs salées, laissez-vous séduire par les délices sucrés... En effet, le pruneau d’Agen fait des merveilles dans les desserts : en mousse, en marmelade, en pâtisserie, en tarte, en cake, le pruneau se marie à la perfection à tous les délices sucrés qu'affectionnent nos papilles !
Pruneau d’Agen BIP 113



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