Le choco des chouchous 80 Cuisine magazine Le choco des chouchous Numéros uns de la catégorie « Trop bon », les plaisirs sucrés au chocolat n’ont aucun mal à faire partie de la gastronomie des petits. Ils leur permettent en prime de mettre la main à la pâte avant de croquer à pleines dents dans ces chefs d’œuvre culinaires. Pour 48% des moins de 10 ans, cela commence avec le petit déjeuner et son traditionnel chocolat chaud ou le crépitant mélange lait et céréales chocolatées. À midi, le repas glisse toujours mieux lorsqu’il se termine par une crème dessert au chocolat. Pour le goûter, l’option de poche permet de recharger les batteries. À la maison, maman et mamies rivalisent de petits trucs perso : Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Ajoutez la cassonade et le miel, puis laissez fondre au bain-marie, sur feu très Avec le chocolat, l’heure des desserts et des goûters prend toujours des allures de fête. Alliant créativité et gourmandise, les idées de recettes ne manquent pas pour faire fondre les petits de plaisir.fruits surprises, juste trempés dans une tablette de chocolat fondue, milk-shakes, pâtisseries de folie... Ça fait du bien, aux papilles, au moral et à la santé. Le chocolat est vraiment bon de partout, ce sont les enfants qui le disent et comme vous le savez, la vérité sort de leur bouche. Au supermarché, difficile de résister aux envies de Pour 4 personnes - Préparation - 20 mn - Cuisson : 20 mn - Réfrigération : 3h ❒ 200 g de chocolat riche en cacao ❒ 80 g de cassonade ❒ 1c. à soupe de miel liquide Rina Nurra/Cedus Crème au chocolat à la cassonade ❒ 1c. à café de maïzena ❒ 1 pincée de vanille en poudre ❒ 1 pincée de cannelle en poudre ❒ 30 cl de crème liquide Pour le décor : ❒ Sucre candi brun doux, 15 mn environ, en remuant fréquemment pour rendre la préparation homogène. Ajoutez peu à peu, 20 cl de crème. Dans un bol, mélangez la maïzena, la vanille et la cannelle. Délayez peu à peu avec 10 cl de crème, puis versez en mince filet dans le chocolat, sans cesser de remuer. Continuez la cuisson en tournant jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez aussitôt du feu. Répartissez la préparation dans 4 verres et mettez-les 3h au réfrigérateur avant de servir. Avant de déguster, saupoudrez un peu de sucre candi brun au centre de chaque crème et décorez avec de petits sujets rigolos. ses consommateurs en herbe. 66%* des 4/10 ans ont le dernier mot. Inutile de paniquer pour leur équilibre alimentaire ! Le cacao est un trésor de protéines, de fibres, de magnésium, de calcium, de fer et de vitamines qui se marie à plein d’autres bonnes choses, comme les noisettes ou la noix de coco, histoire d’étoffer la palette de goûts. Crème glacée Nutella Pour 9 oursons - Préparation : 45 mn - Congélation : 1h ❒ 5 jaunes d'œufs ❒ 170 g de Nutella Dans une casserole, faites chauffer le lait puis ajoutez la moitié du sucre. Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le reste du sucre avec les jaunes d'œufs. Délayez avec un peu de lait tiède et faites chauffer le mélange à 85°C jusqu'à ce qu'il frémisse. Filtrez-le au tamis dans un cul-de-poule et faites refroidir au bain-marie froid. Ajoutez le Nutella et mixez le Demarle ❒ 400 ml de lait demi-écrémé ❒ 80 g de sucre tout. Placez au réfrigérateur 30 mn. Mettez en marche votre machine à glaces en réglant le minuteur sur 25 mn et versez-y le mélange. Placez le moule ourson sur la plaque perforée et garnissez les empreintes de crème glacée à l’aide d’une poche à douille. Placez au congélateur 1h avant de servir.