Millefeuille 1905 Fouettez la crème fraîche liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème ferme. Placez la crème fouettée au frais. Dans le fond de chaque assiette, déposez une grande galette 1905. Posez 1c. à soupe de sorbet aux fruits de la passion puis recouvrez d’une autre galette. Surmontez de 1c. à soupe de crème fouettée. Poudrez de cacao et entourez de coulis d’abricot. Servez aussitôt. 60 Cuisine magazine Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Réfrigération : 30 minutes Millefeuille 1905 Ingrédients : 8 grandes galettes 1905 St Michel ◆ 25 cl de crème liquide ◆ 20 g de sucre glace ◆ 25 g de cacao en poudre ◆ 10 cl de coulmis d’abricot ◆ 250 cl de sorbet aux fruits de la passion.