Coupe Cappuccino ■ Préparez les brownies. ■ Préchauffez le four à 150°C (Th. 4). 40 Cuisine magazine Pour 4 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Coupe Cappuccino Ingrédients : 100 g de chocolat noir ◆ 65 g de sucre ◆ 25 g de farine ◆ 75 g de beurre ◆ 2 œufs z 60 g de cerneaux de noix ◆ 1/4 dec. à café de cannelle ◆ 8 boules de crème glacée Café Cappuccino La Laitière ◆ 20 cl de crème liquide ◆ 3 à 4c. à soupe de sucre glace ◆ sirop d’érable ■ Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez le beurre, le sucre, les œufs et la farine. ■ Ajoutez le chocolat fondu puis les 3/4 des cerneaux de noix concassés et la cannelle. ■ Chemisez un petit moule carré de papier sulfurisé beurré puis versez la préparation. ■ Faites cuire au four 30 minutes. ■ À la sortie, démoulez le gâteau et déposez-le sur la grille. ■ Lorsqu’il est tiède, coupez-le en carrés d’environ 3 x 3 cm. ■ Pour monter la chantilly, battez la crème liquide puis incorporez le sucre glace à la moitié de l’opération. ■ Déposez les cubes de brownies dans le fond des coupes à glace, ajoutez 2 boules de glace, versez 1 filet de sirop d’érable et décorez avec la chantilly et les cerneaux de noix.