Tiramisu à la poire 16 Cuisine magazine Tiramisu à la poire Ingrédients : 2 poires ◆ 250 g de mascarpone ◆ 15 cl de crème liquide ◆ 3C. à soupe de sucre en poudre ◆ 6 cookies au chocolat ◆ 1/2 tasse de café fort ◆ 2C. à soupe de rhum ◆ 1c. à soupe de cacao en poudre. ■ Versez la crème liquide dans un saladier et placez-le au frais avec les fouets du batteur pendant 5 mn puis fouettez pour obtenir une crème chantilly. ■ Ajoutez le sucre et le mascarpone et fouettez à nouveau pour que le mélange soit bien homogène. ■ Écrasez grossièrement les cookies et passez-les dans le mélange café/rhum. ■ Pelez les poires, ôtez le cœur et coupez-les en petits dés. ■ Garnissez le fond de votre plat des cookies imbibés et recouvrez d’une première couche de crème. ■ Déposez les dés de poires uniformément sur la crème puis recouvrez d’une deuxième couche de crème. ■ Égalisez le dessus et saupoudrez de cacao. ■ Placez au frais avant de servir. Pour 4 personnes Préparation : 20 min