DUO GLACE FRAISE VANILLE AUX FRUITS ET AU GINGEMBRE Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 1/2 litre de sorbet fraise, 1/2 litre de crème glacée vanille, 100 g de gingembre, 400 g de fraises, 300 g de fraises des bois, 40 g de sucre. Préparation : Former des boules de crème glacée vanille et de sorbet fraise, à l’aide d’une cuillère à glace, les déposer sur un plat et les réserver au congélateur. Laver et équeuter les fraises. Trier les fraises des bois. Peler le gingembre, le couper en fines tranches puis en bâtonnets. Les mettre dans un bol, ajouter le sucre en poudre et 4 cuillerées à soupe d’eau. Faire confire au micro-ondes pendant 5 minutes. Laisser tiédir et mélanger le gingembre aux fraises. Disposer la glace dans une assiette, ajouter les fraises au gingembre et les fraises des bois. 67