Claire-Lise havet et Ilan Assayag ● ● ● Bonnes idées/Découverte art de vivre Envie de cuisiner de bons petits plats pour votre cher et tendre ? Le Kitchen Flat est un nouvel atelier de cuisine tenu par la chef Marie Chemorin. Son objectif : partager ses trucs, astuces et recettes avec des apprentis chefs tout en réhabilitant les poissons, les épices et les légumes. Les cours ont l’avantage d’aborder l’apprentissage des techniques de base et des temps de cuisson, ce qui est loin d’être négligeable quand on cuisine du poisson ! Au menu donc : plusieurs recettes par exemple de lotte accompagnée de 4 Coups de cœur Le poisson en vedette Des rendez-vous à ne pas manquer ! Prestigieux hôtel 4 étoiles parisien, le Pershing Hall conjugue avec art le monde du business, du tourisme et des soirées chic. La réputation de son bar s’est toujours appuyée sur sa connaissance des grandes maisons de champagne (carte de 80 marques de luxe environ). Mais étant riz noir de la plaine du Pô, de céleri branche ou encore de laitue de mer. L’atelier se termine autour d’un repas au cours duquel les recettes sont dégustées, accompagnées d’un bon petit vin. Chaque élève repart avec un cahier comprenant le détail des menus. Cours de 3h tous les jeudis de 19h à 22h et le samedi de 11h à 14h, suivi du repas : 90 € environ. Le Kitchen Flat 103, rue de la Folie Méricourt 75011 Paris Renseignements au 01.48.06.58.30 ou sur www.marie-chemorin.com Artisans bouchers Après le succès de l’an dernier, les bouchers organisent la 2 ème édition de l’événement « 24h chez mon artisan boucher » les 6 et 7 juin prochains. Ne ratez pas l’apéro du samedi à 18h, de nombreux cadeaux donné que la tendance actuelle est à la consommation de cocktails, le Pershing Hall se met au goût du jour en sélectionnant les liqueurs de la maison Joseph Cartron pour son savoir-faire artisanal et l’intensité vraie de ses saveurs. Ainsi les cocktails se veulent fruités et colorés ! Voici trois exemples de petites merveilles gustatives : Au nom de la rose (à base de à gagner ! Renseignements sur www.boucheriefrance.org Vigne festive Pour sa 14 ème édition, la Fête de la vigne et du vin se déroule durant le weekend du 2 et 3 mai. Au programme : dégustations, cours d’initiation, démonstration de tonnellerie... Renseignements sur www.fetedelavigne etduvin.com Côtes de Bourg 100 châteaux vous ouvrent leurs portes en Côtes Nouveaux cocktails détonnants au Pershing Hall rhum blanc, de champagne et de crème de fraise des bois), Colour (à base de vodka et de crème de framboise de Bourgogne) et Black Roska (à base de Vodka Black et de crème de mûre des Roncières). Pershing Hall 49, rue Pierre Charron 75008 Paris www.pershinghall.com de Bourg pour un week-end riche en dégustations et découvertes. Réservez donc vos 10 et 11 mai afin de ne pas manquer le rallye ou la chasse au trésor pédestre. Inscriptions préalables au 05.57.94.80.20 et programme détaillé disponible sur www.cotes-debourg.com |
