Cuisine Magazine n°26 HS avr/mai 2008
Cuisine Magazine n°26 HS avr/mai 2008
  • Prix facial : 5,95 €

  • Parution : n°26 HS de avr/mai 2008

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (210 x 298) mm

  • Nombre de pages : 100

  • Taille du fichier PDF : 48,8 Mo

  • Dans ce numéro : Recettes de grands Chefs

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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Ce site met en rapport amateurs de vins et professionnels pour offrir une large gamme de produits. En plus de la sélection par région, 75cl.com propose des Armagnacs et des vins sans alcool. La recherche d'un vin est simple : sélectionnez la région souhaitée : deux Voici un site qui devrait apporter une nouvelle dimension aux soirées entre amis, à condition d’être joueur et d’apprécier le vin. Un concept simple : découvrir quel vin se cache dans chacune La boutique Lavinia a ouvert ses portes en 2002 à Paris. Cet espace, considéré comme l’un des plus complets, met en ligne un nombre impressionnant de références. En effet, on y trouve plus de 1.300 vins français et Depuis 2004, le groupe CA GRANDS CRUS a acquis des châteaux de prestige dans le Bordelais. Quel meilleur moyen pour faire découvrir au plus grand 92- Cuisine magazine 75cl.com, rapidité et efficacité choix s'offrent à vous soit continuer en fonction des prix, soit en fonction de l'appellation du vin. En optant pour le mode appellation, vous avez la possibilité de continuer votre recherche par nom de domaine. Pour rendre la visite plus instructive, certains vins disposent de descriptifs (robe, nez, palais). Ce site consacré à la vente de vins fait partie d'un trio (750g.com et 75cl.info) dédié au vin et à la gastronomie. Petitedegustation.com des bouteilles masquées. Connaisseurs et novices peuvent jouer car la capacité de reconnaître un vin est en chacun de nous. Les kits d’apprentissage proposés se composent de fiches dégustation comprenant des indices sur l'œil, le nez et la bouche de chaque vin. Voilà donc des coffrets originaux pour faire vos premiers pas dans l’univers de l'œnologie. Lavinia.fr, large choix près de 400 vins du monde, mais aussi spiritueux, eaux-de-vie..., de quoi remplir les verres de l'apéritif au dessert. Ici, la devise pourrait être du vin pour tous, chacun trouve ce dont il a besoin parmi un large éventail de prix. Pour ce qui est de la réception de vos bouteilles, plusieurs choix s'offrent à vous, livraison sous 5 jours ou pour les plus pressés en 48 heures. nombre ces merveilles que de les présenter sur le Net. Pour chacun des 6 châteaux, un lien redirige l’internaute vers un site où chaque domaine est largement décrit avec à chaque fois des explications détaillées sur les vignes mais aussi les vins qui y sont produits. Astucieux, tous les millésimes disposent d’une fiche sur laquelle sont précisément détaillées toutes les caractéristiques du vin. Voici un site sobre et clair qui vous Cagrandscrus.com Notre avis : simple et complet, 75cl.com est au service de l'utilisateur, tout est mis en œuvre pour que l’internaute puisse trouver son bonheur. Pour « remercier » les gros acheteurs, le site propose des prix dégressifs en fonction de la quantité de bouteilles commandée. Notez que ceux qui recherchent un cadeau original à un proche peuvent via le site lui offrir une bouteille de l'année de sa naissance. www.75cl.com Notre avis : un site sympathique basé sur une idée simple à laquelle il fallait penser ! Différents coffrets pour reconnaître vins rouges, vins blancs, mais aussi le coffret bio. Attention, les coffrets ne sont pas mis en vente sur le site, une liste de points de vente est disponible pour chacun. www.petitedegustation.com Notre avis : rapide, efficace et accessible à tous les budgets, Lavinia fait partie des sites à visiter pour trouver un bon vin. Le plus est, sans conteste, la sélection Lavinia : vin bio, moins de 10 euros ou encore sélection sommelier. Enfin très pratique, l'onglet Recherche avancée permet de trouver en un clin d’œil un vin en particulier. www.lavinia.fr donne envie de passer quelques jours aux alentours de Bordeaux pour partir à la découverte de quelques doux breuvages. Notre avis : ici, il ne s'agit pas d'acheter du vin mais bel et bien de découvrir des domaines offrant des crus classés ou des crus bourgeois. Rien qu'à la lecture des descriptifs d'un vin, on l'imagine déjà en bouche. www.cagrandscrus.com
Multifonctionnelle Vinéo est une cave à vins proche de la perfection. En effet, cette armoire multitempératures permet d’entreposer en même temps vins rouges, vins blancs, champagnes, eaux gazeuses, bières et tout autre boisson. Elle comporte un espace de service pour chambrer le vin ou mettre un breuvage à la température adéquate à sa dégustation. Elle dispose aussi d’un espace central dédié au vieillissement du vin, protégé de la lumière par un tableau de cave. Enfin, elle bénéficie également d’un espace pour conserver le vin et le rafraîchir. Artevino, Vinéo, à partir de 1.000 € environ. Tout pour plaire Toujours à l’écoute des passionnés qui souhaitent profiter pleinement des trésors de la vigne, Miele a mis au point une cave de vieillissement qui associe harmonieusement le bois, l’inox et le verre. Très performante, elle dispose d’une porte vitrée recouverte d’un traitement empêchant l’intrusion des rayons ultraviolets, d’une température constante régulée électroniquement, d’un taux d’hygrométrie parfaitement maîtrisé ainsi que d’une circulation d’air dynamique. Miele, KWL 4712 SG ed, 3.200 € environ. L’art de conserver Liebherr, WK 2927, 1.039 € environ. Bon vieillissement Cette cave est destinée au vieillissement des vins en fournissant une température identique dans l’ensemble de l’appareil qui permet la lente maturation du précieux breuvage dans la bouteille, à l’abri de l’air. L’utilisateur peut piloter et contrôler la température selon ses propres exigences grâce à un bandeau de commande. Quels que soient les conditions extérieures et l’environnement, les bouteilles vieillissent en toute tranquillité. C’est une cave idéale pour une première acquisition qui en plus dispose de toute la technologie nécessaire. Le plein de fonctions Cette armoire multitempératures autorise dans un même temps le vieillissement de grands vins et la préparation à la dégustation des bouteilles arrivées à leur apogée. Véritablement polyvalente, elle offre à l’amateur éclairé 2 à 3 zones parfaitement autonomes qui permettent ainsi d’avoir des conditions de conservation parfaitement maîtrisées. Elle bénéficie en plus d’une régulation électronique précise, d’un affichage digital, d’une fonction hiver automatique et d’une sécurité antifroid. Liebherr, WTes 4677, à partir de 2.900 € environ. Cuisine magazine -93



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