CABILLAUD À L’AIGRE-DOUX Pour 2 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 8 min Ingrédients : 1 kit saveurs du wok Aigre-Doux 500 g de cabillaud 20 g de beurre 1 petit bouquet de coriandre Coupez le cabillaud en gros dés. Faites-le revenir au beurre dans un wok ou une poêle 3 minutes. Ajoutez le riz, mélangez et laissez cuire 2 minutes. Versez la sauce, laissez revenir le tout 3 minutes. Avant de servir, saupoudrez les oignons grillés et ajoutez quelques feuilles de coriandre. Astuce : on peut ajouter à la dernière minute une branche de céleri, coupée en petits morceaux. 90- Cuisine magazine GALETTES DE POULET A LA CITRONNELLE ET AU RIZ THAÏ Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 3 beaux blancs de poulet 2 sachets de riz cuisinés 2 min 1 brique de lait de coco 2 échalotes 2c. à soupe de citronnelle hachée fraîche ou surgelée 20 g de beurre sel poivre Peler et hacher les échalotes. Hacher les blancs de poulet. Mélanger dans une jatte les échalotes, le poulet, la citronnelle, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Former des galettes avec la paume de la main et les faire cuire à la poêle et au beurre, 2 minutes d’un côté et 1 minute de l’autre. Réchauffer le riz au micro-ondes. Verser le riz dans un plat. Disposer les galettes sur le dessus. Décorer de quelques brins de citronnelle. Servir rapidement. Cette recette peut être réalisée avec du steak ou du veau haché. i n v i t a t i on SUZI WAN