Gratin aux pâtes mélangées Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn 300 g de pâtes (pennes de préférence) 1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune 200 g de crevettes roses 300 g de blanc de dinde 4c. à soupe d'huile végétale 6c. à café de sauce soja Kikkoman 200 g de crème fraîche épaisse 1/8 l de bouillon de volaille 1c. à café de piment en poudre 3c. à café de sucre Beurre 150 g d'Emmenthal râpé. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Lavez les escalopes et coupez-les en lanières. Nettoyez les poivrons, lavez-les et coupez-les en petits dés. Faites chauffer 2c. d'huile dans une sauteuse et faites revenir les escalopes en assaisonnant de 2c. à soupe de sauce soja et de poivre. Enlevez les lanières de dinde de la sauteuse. Ajoutez les 2 dernièresc. d'huile dans la sauteuse et faites revenir les crevettes et les poivrons en dés tout en remuant, assaisonnez avec 2c. à soupe de sauce soja. Enlevez poivrons et crevettes de la sauteuse. Mélangez ce fond de sauce à la crème fraîche épaisse, au bouillon, ajoutez le sel, le poivre, le Gratin de potiron et pommes de terre Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn 4 grosses pommes de terre 500 g de potiron 1/2 l de lait 1 gousse d'ail 1c. à café de noix de muscade (entière à râper soimême) 3c. à soupe de crème fraîche 200 g de gruyère râpé 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon de bœuf Sel, poivre. Épluchez et coupez les pommes de terre et le potiron en lamelles. Faites chauffer le lait dans 1 l d'eau avec le cube de bouillon de bœuf et la feuille de laurier. Lorsque le liquide est chaud, plongez-y les pommes de terre et le potiron 15 mn (les pommes de terre doivent rester Gratin de radis Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn (+ 1 h de macération) 2 bottes de radis 1 œuf 2c. à soupe de crème fraîche 2c. à soupe de cerfeuil 1c. à soupe de ciboulette 10 g de beurre Sel, poivre. fermes sous la dent). Frottez à l'ail un plat à gratin, puis déposez pommes de terre et potiron préalablement égouttés, ajoutez la crème et le gruyère. Râpez l'équivalent de 1c. à café de noix de muscade, salez, poivrez. Faites gratiner ce plat 5 mn au four chaud préchauffé (grill). Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, battez l'œuf en omelette, ajoutez la crème fraîche, les radis coupés en rondelles et les herbes ciselées, salez, poivrez. Versez la préparation dans un plat beurré, ajoutez des noisettes de beurre et laissez cuire 15 mn au four. Servez avec un rôti de lotte au vin blanc, cuit au four. piment, le sucre et le reste de la sauce soja et faites chauffer rapidement. Beurrez le moule, versez-y les pâtes, préalablement égouttées, les lanières de dinde, les poivrons coupés en dés et les crevettes. Versez ensuite la sauce et saupoudrez d'Emmenthal. Placez au four à 180°C et laissez cuire 50 mn. Kikkoman H. Yeru/Aprifel H. Yeru/Aprifel