76 Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Linguines aux courgettes Ingrédients : 250 g de linguines ◆ 250 g de tofu ◆ 1 courgette ◆ 8 gousses d'ail hachées finement ◆ 3c. à soupe d'huile d'olive ◆ sel ◆ poivre ■ Faites cuire les pâtes pendant 8 à 9 minutes dans une grande marmite d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. ■ Coupez les courgettes en fines lanières. ■ Faites revenir l'ail haché dans l'huile d'olive pendant 1 minute, ajoutez les lanières de courgettes pendant 3 minutes. ■ Rincez le tofu et coupez-le en petits cubes. ■ Faite-le cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes. ■ Égouttez les pâtes, déposez-les dans un plat de service. ■ Ajoutez le tofu et les lanières de courgettes, salez, poivrez à votre goût. ■ Servez très chaud. |
