50 Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Brochettes mixtes Ingrédients : environ 600 g de viande (bœuf, agneau, poulet) ◆ 3 tomates ◆ 2 poivrons ◆ 2 gros oignons ◆ huile ◆ sel ◆ poivre ◆ herbes ■ Découpez la viande en cubes d’environ 3 cm de côté. ■ Placez les morceaux dans un plat creux, recouvrez d’huile, de sel, de poivre et d’herbes à votre goût. ■ Formez les brochettes en alternant viande et morceaux de légumes. Astuce : si vous utilisez des piques en bois, mouillez-les pour éviter qu’ils ne s’enflamment lors de la cuisson. |
