98 Crêpes légères Pour 12 crêpes Préparation : 5 min Repos : 1 h Cuisson : 2 min par crêpe Ingrédients : 250 g de farine ◆ 1c. à soupe de sucre ◆ 1 pincée de sel fin ◆ 3 œufs ◆ 50 cl de lait ◆ 1c. à soupe d’huile ■ Mélangez la farine, le sucre et le sel. ■ Faites une fontaine et incorporez au fur et à mesure les œufs, le lait et l’huile en fouettant énergiquement. ■ Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait jusqu’à ce qu’elle soit fluide et lisse. ■ Si possible, laissez reposer 1 heure avant de faire sauter les crêpes au fur et à mesure. ■ Attention, votre poêle doit être très chaude et bien huilée. ■ Une fois cuites, garnissez vos crêpes selon vos envies : confiture, Nutella ou tout simplement un nuage de sucre ! |
