Cuisine Magazine n°18 jan/fév 2006
Cuisine Magazine n°18 jan/fév 2006
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°18 de jan/fév 2006

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 48,2 Mo

  • Dans ce numéro : Sympas, les plats mijotés

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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82 Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Farfalle aux tomates rôties et à l’ail Ingrédients : 8 tomates moyennes (type cocktail ou olivette) ◆ 8 gousses d’ail ◆ thym ◆ 16 pincées de gros sel ◆ poivre ◆ huile d’olive ◆ 500 g de farfalles ■ Coupez les tomates en 2 dans la longueur. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. ■ Assaisonnez chaque demie tomate d’une pincée de sel, de poivre et de thym. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. ■ Enfournez à 200°C (th. 7) pour 20 minutes. ■ Si vous les préférez séchées, prolongez de 25 minutes. Si les tomates colorent trop vite, protégez-les de papier aluminium. ■ Pendant ce temps, écrasez les gousses d’ail et faites-les dorer à feux doux dans une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive. ■ Réservez. ■ Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. ■ Plongez les farfalles et comptez 7-8 minutes à reprise de l’ébullition. ■ Egouttez les pâtes, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez l’ail, puis les tomates. ■ Brassez délicatement. Servez aussitôt.
Plats Cérébos 83



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