Cuisine Magazine n°18 jan/fév 2006
Cuisine Magazine n°18 jan/fév 2006
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°18 de jan/fév 2006

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 48,2 Mo

  • Dans ce numéro : Sympas, les plats mijotés

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 80 - 81  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
80 81
80 Pour 4 personnes Préparation : 30 min Marinade : 1 h Cuisson : 25 min Attente : 1 h Cocotte de poulet à la mangue et à la ciboulette Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg ◆ 1 sachet de mangue en tranches surgelée ◆ 4c. à soupe d’huile d’olive ◆ 2 petits piments langue d’oiseau ◆ 1c. à soupe de gingembre ◆ 1c. à soupe de persil ◆ 2c. à soupe de ciboulette Marinade : 1/2 bouteille de vin blanc liquoreux ◆ 2 clous de girofle ◆ 2c. à soupe d’oignon ◆ sel ◆ poivre du moulin ■ Laisser décongeler les mangues 1 heure. ■ Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. ■ Couper le poulet en morceaux. Les mettre à mariner 1 heure. ■ L’égoutter. Filtrer la marinade. ■ Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Faire dorer le poulet. Ajouter l’ail. Mouiller légèrement avec la marinade. ■ Laisser réduire pendant que les morceaux brunissent. ■ Verser le reste de la marinade. Ajouter le gingembre et les piments. ■ Laisser mijoter pendant 20 minutes. ■ Les déposer dans la cocotte et continuer la cuisson 5 min. ■ Au moment de servir, saupoudrer de ciboulette. Accompagner d’un riz thaï.
Plats Astuce : éviter de faire cuire la ciboulette, l’incorporer hors cuisson dans les préparations chaudes pour conserver son arôme. Darégal 81



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 1Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 2-3Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 4-5Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 6-7Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 8-9Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 10-11Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 12-13Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 14-15Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 16-17Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 18-19Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 20-21Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 22-23Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 24-25Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 26-27Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 28-29Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 30-31Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 32-33Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 34-35Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 36-37Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 38-39Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 40-41Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 42-43Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 44-45Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 46-47Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 48-49Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 50-51Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 52-53Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 54-55Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 56-57Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 58-59Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 60-61Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 62-63Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 64-65Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 66-67Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 68-69Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 70-71Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 72-73Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 74-75Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 76-77Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 78-79Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 80-81Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 82-83Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 84-85Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 86-87Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 88-89Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 90-91Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 92-93Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 94-95Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 96-97Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 98-99Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 100-101Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 102-103Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 104-105Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 106-107Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 108-109Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 110-111Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 112-113Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 114-115Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 116-117Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 118-119Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 120-121Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 122-123Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 124-125Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 126-127Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 128-129Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 130-131Cuisine Magazine numéro 18 jan/fév 2006 Page 132