Cuisine Magazine n°17 nov/déc 2005
Cuisine Magazine n°17 nov/déc 2005
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°17 de nov/déc 2005

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (148 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 48 Mo

  • Dans ce numéro : Noël gourmand

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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4 Les pains de Noël Les cent points de vente Point Chaud en France lancent une nouvelle gamme de pains spéciaux pour fêter Noël. Une ligne tradition présentée en moule bois sur les recettes pain céréales, pain de mie, pain méditerranéen, pain moutarde, pain oignon et pain de seigle. Ces produit sauront répondre aux associations mets et pains pour ces fêtes de fin d’année. Tout l’esprit de Noël en un coffret Bonne Maman innove et séduit avec sa ronde de confitures éphémères… Créatrice effrénée, elle poursuit son escapade gourmande et dévoile un coffret Noël d’exception… Les repas de fête s’annoncent du plus grand raffinement. Une nouvelle fois, elle nous entraîne dans son univers épuré et contemporain, grâce à ses écrins d’opaline, blancs et éclatants. Pour l’occasion, Bonne Maman a patiemment sélectionné trois de ses recettes favorites dans un coffret « Délices » : Confiture de Figues à la Cannelle, Confiture d’Ananas à la Noix de Coco et Confiture d’Hiver. Cette élégante composition se glisse aisément sous le lumineux sapin et ravit les fins gastronomes… Une idée originale pour faire plaisir ou se faire plaisir… Un cadeau en or pour amateurs de sensations sucrées… A offrir sans hésitation. La Violet’s Box, une invitation à la création… Depuis 1912, Monin se dédie à l’enchantement des palais et des regards en proposant une féerie d’arômes exquis et naturels. En véritable créateur de saveurs et soucieux de préserver un vrai savoir-faire garant de sa qualité et de son succès, Monin crée, surprend et émerveille. Sirops, alcools ou liqueurs forment une palette harmonieuse et unique de couleurs et de goûts comme autant d’invitations à inventer, à rêver et à imaginer : boissons, cocktails, laitages, recettes… Cette année Monin habille de violette les fêtes en lançant la Violet’s Box. Une saveur inédite présentée dans un coffret et éditée en série limitée. La Violet’s Box est composée d’une bouteille de sirop à la Violette, de deux verres à cocktail et d’un shaker. La Violet’s Box offre la possibilité de créer des cocktails et d’aromatiser des desserts. Grâce au sirop de Violette Monin, toutes les extravagances sont possibles…
Saveurs et gourmandises Du « fait maison » sans perdre de temps Terminé la casse longue des carrés, la fonte fastidieuse du chocolat, les bain-marie qui bouillonnent et débordent, les corvées de vaisselle… La liste est longue. Chocolat au goût unique, en petits morceaux de 5 g, pré-découpés, enfin dans un sachet. Aucun besoin de les manipuler… Si ce n’est par gourmandise, pour en croquer ! Nestlé Dessert « Prêt à fondre » est un sachet micro-ondable qui contient la juste dose pour confectionner un délicieux dessert au chocolat fait maison. Il suffit d’ouvrir le sachet, de rajouter 5 cuillères à soupe d’eau et de mettre 1 minute au micro-ondes. Dès sa sortie du micro-ondes, le chocolat est parfaitement fondu, totalement homogène. La texture gourmande et onctueuse se verse directement du sachet dans la préparation. Un accompagnement de qualité Vous recherchez un accompagnement pour une excellente viande rouge ou pour un succulent poisson… pensez aux purées Créaline ! Des purées originales et gourmandes pour une alimentation santé et plaisir. Fraîches et succulentes, elles exaltent le palais : sans additif, ni conservateur, elles sont préparées avec des légumes frais soigneusement sélectionnés ; encore plus riches en légumes (de 89% à 94% selon les recettes). Les légumes mijotent ensemble, comme une purée « faite maison ». Légères pour un bon équilibre nutritionnel : diététiques, ces purées sont élaborées à partir d’huile d’olive. Ces recettes sont pauvres en lipides (moins de 6% de matière grasse) et peu caloriques. Faciles et si rapides à préparer, en portion individuelle de 250 g, elles sont prête à réchauffer au micro-ondes ou au bain marie. La gourmandise italienne Ricottine Santa Lucia de Galbani, 3 recettes du soleil, qui allient les saveurs méditerranéennes à un goût frais et une texture légère et onctueuse, est la toute nouvelle spécialité de fromage frais italien. Prête à être dégustée et grâce à sa consistance aérée, cette recette est très facile à tartiner. Sur une simple tranche de pain ou en accompagnement de petits légumes frais, elle devient idéale, pour parer à une petite faim gourmande ou pour apéros très italiens. Ricottine Santa Lucia est présentée dans un petit panier en carton contenant 2 pots de 100 g à couvercles repositionnables. La gamme se décline en 3 couleurs selon les saveurs : bleu pour la recette nature, vert – aux fines herbes et rouge pour la tomate. Une belle idée pour régaler et plonger dans un tourbillon de saveurs ses amis ou sa famille. 5



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