Cuisine Magazine n°15 jui/aoû 2005
Cuisine Magazine n°15 jui/aoû 2005
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°15 de jui/aoû 2005

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 43,6 Mo

  • Dans ce numéro : Les trouvailles de l'été

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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82 Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Osso bucco au parmesan Ingrédients : 400 g de jarret de veau non désossé pour osso bucco ◆ 1 pot de 250 g de sauce au parmesan ◆ 1 bâtonnet de Kub Or Maggi ◆ 2 oignons ◆ 1 gousse d'ail ◆ 150 ml de vin blanc ◆ 250 ml d'eau ◆ 1c. à café de zestes d'orange ◆ 1c. à soupe d'huile ■ Pelez et émincez les oignons. ■ Pelez et hachez la gousse d'ail. ■ Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. ■ Ajoutez les oignons et l'ail. ■ Faites-les dorer à feu vif environ 5 minutes. ■ Ajoutez la viande et faites-la dorer sur les 2 faces pendant environ 5 minutes à feu vif. ■ Versez le vin blanc, l'eau et ajoutez le bâtonnet de Kub Or. ■ Faites cuire environ 10 minutes à feu doux. ■ Ajoutez le contenu du pot de sauce tomate. Mélangez. ■ Couvrez et faites cuire environ 20 minutes à couvert. ■ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les zestes d'orange.
Plats Nestlé France 83



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