60 Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 25 min Brochettes de saumon aux dés de lardons Ingrédients : 4 pavés de saumon ◆ 100 g de dés de lardons natures ◆ 8 tomates cerises ◆ 1 poivron jaune ◆ le jus d'un citron jaune ◆ 6c. à soupe d'huile d'olive ◆ herbes de Provence ◆ sel ◆ poivre ■ Préchauffez votre four th. 8 (240°C). ■ Coupez le saumon en gros cubes. ■ Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés de 2 cm de côté. ■ Faites mariner 25 minutes le saumon dans l'huile d'olive et le jus de citron. ■ Salez et poivrez. ■ Sur 4 pics à brochettes, alternez les cubes de saumon, les lardons, les tomates cerises et les dés de poivron. ■ Saupoudrez d'herbes de Provence. ■ Faites cuire 8 à 10 minutes dans un plat au four. |
