52 Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Poisson en feuilles de brick sauce sésame Ingrédients : 8 feuilles de brick ◆ 400 g de filet de cabillaud ` ◆ 2 gousses d'ail ◆ 8 brins de coriandre ◆ 1c. à soupe de sauce Soja Suzi Wan ◆ 2 ciboules ◆ 1 bocal de sauce aux légumes Sésame Suzi Wan ◆ 4c. à soupe d'huile végétale ■ Peler les gousses d'ail, les hacher avec la coriandre et la sauce soja. ■ Nettoyer les ciboules, les émincer. ■ Couper les feuilles de brick en deux, les badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau. ■ Couper le cabillaud en morceaux pas trop épais. ■ Déposer le cabillaud sur la feuille de brick, le recouvrir de purée d'ail à la coriandre, rabattre la feuille de brick sur le poisson pour former un carré ou rectangle. ■ Les déposer dans un plat allant au four. Faire cuire à four chaud th. 6 (180°C) environ 10 minutes, les feuilles de brick doivent être colorées et croustillantes. ■ Faire chauffer la sauce aux légumes Sésame sur feu doux. ■ Servir bien chaud avec la sauce aux légumes Sésame et du riz blanc.