16 Pour 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Petits croissants aux allumettes de lardons Ingrédients : 100 g d'allumettes de lardons fumés ◆ 50 g de crème fraîche épaisse ◆ 1 pâte à tarte feuilletée ◆ 50 g de gruyère râpé ◆ 15 brins de ciboulette ◆ 1 jaune d'œuf ◆ 1c. à café d'eau ■ Préchauffez votre four th. 7/8 (220°C). ■ Déroulez la pâte à tarte feuilletée sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. ■ Découpez la pâte en 8 parts (triangles), comme si vous aviez une tarte cuite. ■ Lavez et ciselez la ciboulette. ■ Déposez, sur chaque triangle de pâte, 1/8 des allumettes de lardons fumés, du gruyère râpé, de la ciboulette et de la crème. ■ Roulez les triangles en partant de l'extrémité la plus large vers la pointe. Fermez votre croissant en pinçant les côtés. ■ Badigeonnez les croissants avec le jaune d'œuf dilué dans l'eau. ■ Faites cuire environ 20 minutes. ■ Déguster aussitôt. Suggestion : accompagnez d'une salade de concombre sauce ciboulette ou de laitue citron-ciboulette.