14 Pour 4 personnes Préparation : 15 min Carpaccio de bœuf Ingrédients : un morceau de 300 g de bœuf à fondue ◆ 1/2 pot de Pesto Basilic ◆ 1 filet de jus de citron ◆ 1 filet d'huile d'olive ◆ poivre ■ Coupez la pièce de bœuf en fines lamelles. ■ Répartissez les lamelles sur votre plat. ■ Nappez vos tranches de bœuf avec le pesto. ■ Poivrez. Versez un filet de jus de citron puis un filet d'huile d'olive. ■ Servez aussitôt. Suggestion : préparez les lamelles de boeuf à l'avance mais n'ajoutez l'assaisonnement qu'à la dernière minute pour ne pas laisser mariner la viande. |
