Cuisine Magazine n°15 jui/aoû 2005
Cuisine Magazine n°15 jui/aoû 2005
  • Prix facial : 4,95 €

  • Parution : n°15 de jui/aoû 2005

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (150 x 210) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 43,6 Mo

  • Dans ce numéro : Les trouvailles de l'été

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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128 Pour 4 personnes Préparation : 10 min Melon au lait de coco Ingrédients : 1 gros melon bien parfumé ◆ lait de coco Suzi Wan ◆ 1,5 dl de sucre de canne liquide ◆ 5 feuilles de gélatine ◆ 10 feuilles de menthe ■ Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. ■ Couper le melon en deux, retirer les graines. ■ Former des billes de melon à l'aide d'une cuillère à boule. ■ Verser le lait de coco dans une casserole et faire chauffer sur feu doux. ■ Dès qu'il est chaud, le retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine une à une. ■ Ajouter le sucre de canne liquide et les billes de melon. ■ Saupoudrer de menthe ciselée. ■ Verser la préparation dans des ramequins et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure. ■ Servir bien frais.
Desserts Suzi Wan 129



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