24 Pour 8 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Tarte au saumon et à l’endive Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à dérouler ◆ 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré ◆ 350 g de saumon frais ◆ 3 œufs ◆ 150 g d'endives ◆ 2c. à soupe d'aneth effeuillé ◆ 1 grosse noix de beurre ◆ sel ◆ poivre ■ Préchauffez votre four th.7 (220°C). ■ Nettoyez et coupez les endives en lanières. ■ Dans une poêle, faites-les cuire 15 minutes dans le beurre à feu doux. ■ Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson et garnissez-la du saumon frais coupé en petits morceaux et des endives en lanières. ■ Battez le lait avec les œufs. Salez et poivrez. ■ Versez sur le fond de tarte et décorez avec les feuilles d'aneth. ■ Faites cuire 35 minutes dans la partie basse du four. Suggestion : vous pouvez remplacer les endives par du blanc de poireau émincé. |
