Cuisine Magazine n°13 fév/mar 2005
Cuisine Magazine n°13 fév/mar 2005
  • Prix facial : 6,50 €

  • Parution : n°13 de fév/mar 2005

  • Périodicité : trimestriel

  • Editeur : Lafont Presse

  • Format : (134 x 208) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 48,5 Mo

  • Dans ce numéro : 60 recettes plaisirs

  • Prix de vente (PDF) : 1 €

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106 Cœur moelleux au chocolat ■ Préchauffer le four (th. 6 - 180°C). ■ Beurrer et fariner un moule en forme de cœur convenant pour 2 personnes. ■ Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bainmarie ou au micro-ondes avec le beurre en morceaux. ■ Délayer jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. ■ Ajouter le sucre glace, incorporer les œufs un à un en battant la pâte au fouet à main, puis la farine. ■ Verser la préparation dans le moule et enfourner à mi-hauteur. Laisser cuire 25 minutes. ■ Au sortir du four, laisser tiédir, puis démouler le gâteau avec précaution (il est fragile) sur une assiette plutôt que sur une grille et le remettre à l'endroit sur le plat de service. ■ Mettre au frais 12 heures. ■ Décorer de petits bonbons en chocolat multicolores en forme de cœur. ■ Servir frais. Pour 2 personnes Préparation : 20 min (à faire la veille de préférence) Cuisson : 25 min Repos : 12 h Ingrédients : 120 g de chocolat riche en cacao ◆ 120 g de beurre + un peu pour le moule ◆ 80 à 100 g de sucre glace ◆ 3 œufs ◆ 1c. à soupe arasée de farine + un peu pour le moule Décor : petits bonbons en chocolat multicolores en forme de cœur
Desserts Photo : Caroline Martin Cedus 107



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