90 Pour 4 personnes Préparation : 5 min Pomodori aux harengs doux Ingrédients : 250 g de hareng fumé doux ◆ 4 belles tomates ◆ 500 g de mozzarella ◆ huile d’olive ◆ basilic ◆ moulin 5 baies ◆ 2 citrons ■ Coupez les tomates en belles tranches. ■ Faites de même avec la mozzarella mais en tranches un peu moins épaisses que celles de tomates. ■ Puis coupez les filets de hareng en tronçons et pressez un citron. ■ Superposez ensuite une tranche de tomate, une tranche de mozzarella et u tronçon de hareng fumé. ■ Répétez l’opération avec la totalité des tranches et disposez le tout dans un grand plat. ■ Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron et donnez quelques tours de moulin 5 baies. ■ Pour finir, saupoudrez de feuilles de basilic frais. ■ Servez très frais. |
