66 Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Parmentier de saumon de Norvège Ingrédients : 10 pommes de terre ◆ 5c. à soupe de crème fraîche ◆ 600 g d’émincé de saumon de Norvège ◆ 2 échalotes ◆ aneth ◆ sel ◆ poivre ■ Faites cuire les pommes de terre à l’eau. ■ Écrasez-les à la fourchette, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et mélangez. ■ Dans le fond d'un plat allant au four, déposez une couche d'émincé de saumon, les échalotes émincées, l'aneth, le sel et le poivre. ■ Recouvrez de purée et faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes. ■ Servez bien chaud accompagné d’une salade verte. |
