26 Pour 4 personnes Cuisson : 11 min Œuf minute, sauce soja et bière Ingrédients : 4 œufs ◆ 15 cl de bière brune ◆ 1 oignon émincé ◆ 1c. à soupe de sauce soja ◆ 1c. à café de gingembre râpé ◆ 1 pincée de sucre ◆ poivre du moulin ■ Dans une casserole posée sur feu doux, faire cuire à couvert pendant 10 minutes, l’oignon avec la bière, le sucre, la sauce soja et le gingembre. ■ Faire cuire les œufs 1 minute dans de l’eau bouillante. ■ Verser un peu de sauce soja & bière dans chaque coquetier. ■ Ouvrir les œufs et faire glisser le jaune sur la sauce. ■ Donner un tour de moulin à poivre et servir aussitôt avec des mouillettes toastées. ■ Accompagner avec la bière utilisée pour la recette. |
