18 Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Tomates aux petits chèvre chauds Ingrédients : 4 petits chèvre frais ◆ 4 tomates ◆ 2c. à soupe de chapelure ◆ 1 à 2c. à soupe de moutarde ◆ 1 branche de thym ◆ sel ◆ poivre ■ Découper un chapeau sur chacune des tomates, les creuser et les retourner dans un plat en salant légèrement. ■ Faire fondre la pulpe de tomates à la poêle avec du thym et du sel. ■ Mélanger la chapelure avec du thym émietté. ■ Enrober généreusement les chèvres de moutarde et les passer dans la chapelure puis en mettre un dans chaque tomate. ■ Dans un plat allant au four, déposer les tomates farcies dans un plat et garnir le plat de fondue de tomate. ■ Les passer au four pendant 10 minutes à 180°C (th 7). Astuce : vous pouvez accompagner cette entrée avec du pain grillé frotté à l’ail. |
