14 Pour 4 tartelettes (4 personnes) Tartelettes à la dinde, tomate, chèvre et thym Ingrédients : 1 pâte brisée ◆ 200 g d'escalope de dinde ◆ 200 g de tomates cerises ◆ 2 crottins de chèvre (100 g environ) ◆ 15 cl de crème fraîche liquide ◆ 2 œufs ◆ 1c. à soupe d'huile d'olive ◆ thym ◆ sel ◆ poivre ■ Préchauffer le four 15 minutes à thermostat 200°C. ■ Découper les escalopes de dinde en lamelles fines et les faire revenir dans une poêle chaude avec 1c. d'huile d'olive. ■ Saler, poivrer. Réserver. ■ Nettoyer les tomates sous l'eau et couper le fromage en fines lamelles. ■ Battre les œufs. ■ Ajouter la crème fraîche, sel, poivre, thym. ■ Abaisser la pâte brisée dans 4 petits moules à tarte individuels. ■ Placer les tomates cerises. ■ Ajouter la dinde et la préparation à base d'œufs. ■ Ajouter les lamelles de chèvre. ■ Faire cuire 45 minutes à 175°C. ■ Déguster chaud, tiède ou froid à votre guise. |
