78 Fajitas de dinde Ingrédients : 8 fajitas (galettes de maïs) ◆ 4 escalopes de dinde ◆ 1 petite boîte de mais doux ◆ 1 petite boîte de haricots rouges ◆ 1 poivron vert ◆ 1 poivron rouge ◆ 1 oignon rouge ◆ 2 tomates ◆ huile d'olive ◆ piment en poudre ◆ sel ◆ poivre ◆ curry ■ Lavez et coupez les poivrons en lanières. ■ Faites-les cuire à feux très doux dans une poêle anti-adhésive pendant environ 20 minutes. ■ Coupez l'oignon en petits morceaux. ■ Faites-les dorer rapidement dans l'huile d'olive pour qu'ils gardent leur aspect croquant. ■ Coupez les tomates en dés. ■ Faîtes-les fondre doucement dans une petite casserole, jusqu'à obtenir une consistance de sauce tomate. ■ Egouttez le maïs et les haricots rouges. ■ Faites-les réchauffer dans une petite casserole. ■ Mélangez les oignons, les poivrons, la sauce tomate, le maïs, les haricots rouges et les épices. ■ Tenez au chaud. Pour 4 personnes ■ Coupez les escalopes de dinde en lanières. ■ Faites-les dorer dans de l'huile d'olive.