46 Pour 4 personnes Brochettes de poisson mariné et tian aux légumes de soleil Ingrédients : 6 filets de poisson surgelé à chair ferme ◆ 500 g de rondelles de courgettes surgelées ◆ 500g de tomates fraîches coupées en rondelles ◆ 4 citrons ◆ 11c. à soupe d'huile d'olive ◆ 2c. à soupe d'origan et thym surgelé ◆ 20 g d'ail coupé surgelé ◆ oignons surgelés ◆ sel ◆ poivre Brochettes de poisson mariné ■ Faire décongeler au réfrigérateur les filets de poisson et les essuyer. ■ Préparer une marinade en mélangeant dans un bol le jus de deux citrons, l'huile d'olive, l'origan et le thym. ■ Couper les filets en gros dés de 3 cm environ. ■ Découper les deux autres citrons en petits quartiers. ■ Sur six brochettes, enfiler les cubes de poisson en intercalant les tranches de citron. ■ Mettre les brochettes dans un plat et arroser avec la marinade. ■ Laisser macérer au frais 30 minutes. ■ Faire cuire au barbecue ou sous le grill du four pendant 10 minutes en prenant soin de retourner les brochettes une ou deux fois. ■ Avant de servir, arroser avec le restant de marinade. Tian aux légumes de soleil ■ Faire décongeler les rondelles de courgettes et bien lasser égoutter. ■ Préchauffer le four à 210°C. ■ Après avoir fait fondre les oignons émincés pendant environ 20 minutes, huiler généreusement un plat à gratin.