44 Pour 4 personnes Préparation : 15 min Salade fraîcheur au fromage blanc et à la moutarde Ingrédients : 100 g de carottes râpées ◆ 100 g de choux blanc ◆ 100 g de soja ◆ 2 blancs de poulet ◆ 100 g de fromage blanc ◆ moutarde ◆ huile d’olive ◆ vinaigre de framboise ■ Couper en dés les blancs de poulet puis les poêler avec la moutarde. ■ Mélanger les blancs de poulet, les carottes et les choux dans un saladier. ■ Mélanger dans un bol le fromage blanc, 1.c.à.soupe de moutarde, 1c.à.soupe de vinaigre de framboise, 2c.à.soupe d’huile d’olive, sel, poivre. ■ Servir. Astuce : servir sur un lit de salade verte (mâche, roquette ou feuille de chêne). |
