42 Salade de thon mariné au poivre rose Ingrédients : 4c. à soupe de l’huile d’olive ◆ 200 g de filet de thon rouge frais ◆ 1 carotte ◆ 40 g de champignons de Paris ◆ 4 g baies roses ◆ 1 pincée de sel fin ◆ 3c. à soupe vinaigre de vin rouge ◆ 200 g d’épinards en branches ■ Tailler en petits dés les filets de thon. Les faire mariner avec le Vinaigre de vin rouge, les baies roses et le sel fin. ■ Laisser mariner au frais 1 heure minimum. ■ Équeuter les épinards, les laver plusieurs fois puis les égoutter soigneusement, réserver. ■ Laver les champignons, les tailler en petits dés, réserver. ■ Eplucher la carotte, la tailler en petits dés et réserver. ■ Sur assiette, dresser les épinards en dôme. ■ Garnir avec le thon mariné. Pour 4 personnes Préparation : 15 min ■ Parsemer avec les dés de champignons et de carottes. ■ Arroser avec l’huile d’olive avant de servir. Astuce : les petits pains au pavot Maïzena de Knorr accompagneront parfaitement cette salade.