18 Pour 4 sandwiches Préparation : 20 min Cuisson : 3 min Delhi-sandwich à l’Emmentaler Switzerland Ingrédients : 80 g d'Emmentaler ◆ 4 pains individuels au pavot ◆ 4 carottes ◆ 2 oignons rouges ◆ 4 belles feuilles de salade Trévise ◆ 3c. à moka de pâte de curry indien ◆ 5c. à soupe d'huile d'olive ■ Peler les carottes et les oignons. ■ Les couper en rondelles très fines. ■ Les faire sauter, sur feu vif avec 3c. à soupe d'huile d'olive. ■ Retirer du feu et laisser refroidir. ■ Pendant ce temps, délayer la pâte de curry avec l'huile dans un petit bol, jusqu'à obtenir une émulsion homogène. ■ Détailler l'Emmentaler en très fines lamelles. ■ Fendre les pains en deux dans la longueur et répartir la préparation sur la mie. ■ Ajouter une feuille de Trévise, la préparation de légumes et l'Emmentaler, avant de refermer les pains. |
