102 Pour 4 personnes Préparation : 10 min Milk-shake à l'abricot Ingrédients : 8 beaux abricots bien mûrs ◆ 12 grosses fraises ◆ 2 douzaines de framboises ◆ 1 orange ◆ 80 g de sucre en poudre ◆ 2 sachets de sucre vanillé ◆ 60 cl de lait glacé ◆ 10 cl d'eau ◆ 4 boules de glace à la vanille ■ Laver, équeuter, ouvrir et dénoyauter les abricots. ■ Laver et équeuter les fraises. ■ Rouler les framboises sur un linge humide. ■ Presser le jus de l'orange. ■ Mettre le tout dans un mixeur ou un blender avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait et l'eau. ■ Lorsque la préparation est homogène, la filtrer au travers d'une passoire pour éliminer les grains des framboises. ■ Remettre la préparation dans le mixeur, ajouter les boules de glace à la vanille et mixer jusqu'à consistance mousseuse. ■ Répartir dans des grands verres bien froids. ■ Servir aussitôt avec des pailles. |
