> Bars&Co en pleine expansion Bars&co est né de l’alliance de professionnels des Cafés Brasseries et Restaurants désireux d’unir leurs compétences pour apporter une qualité de services et de produits inégalée sur le marché. Son double objectif est de pérenniser le réseau existant de près 200 établissements et de le développer en commercialisant de nouvelles franchises. Avec près de 200 établissements, Bars&co est le leader des bars à thème en France. Le développement de ses 5 enseignes (Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, Belgian Beer Café et Boh), s’effectue avec succès sous un régime de contrat de franchise renforcé par un ensemble de services adaptés à la profession des Cafés Brasseries. En 2006, le réseau a continué à mettre l’accent sur le développement de Au Bureau et Café Leffe et innové avec le lancement du concept Boh, premier café doté d’une restauration rapide nutritionnellement équilibrée. Bars&co démontre sa faculté d’adaptation aux nouvelles demandes des consommateurs et élargit sa cible avec des concepts qui plaisent à un panel de clientèle assez large. Des atouts « séduction » Le leader du bar à thème a de nombreux atouts pour ses futurs franchisés : Un portefeuille d’enseignes positionné sur des marchés porteurs et développé autour de concepts uniques qui assurent une exclusivité territoriale ; Une marque déposée forte, via une licence d’enseigne au profit des franchisés qui préservent leur liberté et leur indépendance de partenaires investisseurs ; La garantie d’une activité soutenue et des volumes performants qui s’appuient sur des marques internationalement con- nues telles : Stella Artois, Abbaye de Leffe, Guinness... Adaptables selon la particularité des régions, les concepts bars&co sont souvent situés au coeur des centres-villes, dans des lieux de passage et d’activité, mais aussi en périphérie ou dans de petites villes. En effet, outre l’aide à la création et à la formation, bars&co apporte son soutien au Infos & chiffres clés Bars&co Droits d’entrée à la franchise : 33 000 € Droits d’entrée pour Boh : 23 000 € Apport personnel minimum : 150 000 € Apport personnel minimum Boh : 100 000 € Royalties : 4% max. duC.A H.T. Investissement moyen global : 900 000 € Investissement moyen global pour Boh : 500 000 € Contact Bars&co : Pascaline Sorianiello 67, rue de Dunkerque 75009 Paris Tél. 01 53 25 19 90 Fax. 01 53 25 19 83 Mail : pascaline. sorianiello@inbev.com www.bars-and-co.fr référencement des produits, à la communication interne ou externe avec des propositions d’animations et des réunions régionales, assure un suivi commercial et une veille permanente sur les futurs besoins de la clientèle. Si Bars&co privilégie le développement commercial de ses enseignes et favorise ainsi la réussite de chaque franchisé, il souhaite aussi construire en priorité une relation forte avec chaque partenaire, basée sur les services. Les candidats recherchés doivent avoir un esprit commerçant, être bons gestionnaires et bons meneurs d’hommes pour manager des équipes entre 10 et 25 personnes. Le métier permet aux investisseurs d’avoir une rentabilité rapide ; le prix de vente est égal au Chiffres d’Affaires annuel hors taxes estimé en moyenne à 1 million d’euros. > Fuxia, l’épicerie à l’italienne 8 restaurants à Paris, bientôt 9... Fuxia L’épicerie, présente à Franchise Expo Paris cette année, franchit en 2007 une nouvelle étape dans son fulgurant développement en se lançant dans la franchise. Créé en 2001 par un couple de jeunes entrepreneurs, Armand Taïeb et Nathalie Davis, le concept des restaurants Fuxia L’épicerie est en constant développement. Aujourd’hui, ce sont déjà 8 restaurants ouverts à Paris, avec, pour 2007, une prochaine adresse parisienne dans le Marais, ainsi qu’une ouverture à Orléans, dans un quartier commerçant du centre-ville. L’évidence d’un développement en franchise La franchise est l’étape suivante. Ce concept unique de restauration italienne de qualité, basé avant tout sur le commerce de proximité autour des saveurs italiennes, va se développer ailleurs qu’à Paris. Véritable lieu de vie, Fuxia L’épicerie est un concept novateur où les saveurs italiennes se réunissent autour de trois métiers : la restauration, l’épicerie fine, le traiteur. Le succès de l’enseigne « Fuxia restaurant » a naturellement donné naissance à l’enseigne actuelle qui s’inspire des trattorias italiennes où Juin - Juillet - Août 2007 l CREATION D’ENTREPRISE MAGAZINE l 43