COTE Marseille Provence n°140 sep/oct 2012
COTE Marseille Provence n°140 sep/oct 2012
  • Prix facial : 6 €

  • Parution : n°140 de sep/oct 2012

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 172

  • Taille du fichier PDF : 31 Mo

  • Dans ce numéro : esprit d'en France...

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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PROFIL [Profile] Par Faustine Sappa - Photo : Cordula Treml Cela fait neuf ans qu’elle est propriétaire, avec son mari Alban, de l’hôtel-restaurant Le Corbusier, au sein de la Cité radieuse, à Marseille. Dominique Gérardin prend très à cœur son rôle de femme-orchestre. Issue d’une famille modeste, elle dit ne pas être une « cultu- reuse », mais elle a développé une grande sensibilité à l’art. Et puis elle n’hésite pas à mettre la main à la pâte quand il s’agit de repeindre un mur ou d’installer une déco. Et le travail ne manque pas : sur les 21 chambres que compte l’établissement, 9 sont encore fermées à ce jour, conséquence de l’incendie qui a ravagé l’immeuble en février dernier. Des chambres que Dominique bichonne dans un esprit design d’époque, pour une ambiance « hôtel d’hôtes ». Femme de passion, cette juriste de métier mène ses combats jusqu’au bout. Si elle dit ressembler à Don Quichotte, elle lutte pour la réhabilitation de l’œuvre du Corbusier et milite pour la défense de l’hôtellerie familiale. « Je restaure, dans le respect du concept de départ voulu par l’archi - tecte et dans le souci de redonner ses lettres de noblesse à l’établissement. » Un hôtel où les prix sont les mêmes pour tout le monde, toute l’année. Si, au début de l’aventure, c’était le couple qui officiait en cuisine, Alban au salé, Dominique au sucré, aujourd’hui, c’est le chef Alexandre Mazzia qui crée l’événement. « Avec Le Ventre de l’Architecte, j’offre à Marseille sa deuxième table gastronomique. » -/It's nine years since she and her husband Alban bought the Le Corbusier hotel and restaurant in the Cité Radieuse in Marseille. Dominique Gérardin takes her multi-task job to heart. Raised in modest circumstances, she says she's not a culture vulture, but she has certainly developed a fine artistic sensibility. She's also always ready to get stuck in when it comes to painting a wall or installing a decor. And there's no lack of work. 36 | SEPTEMBRE-OCTOBRE 2012 – www.cotemagazine.com DOMINIQUE GÉRARDIN La pasionaria du Corbu -/Le Corbusier's pasionaria Nine of the hotel's 21 guestrooms are still closed as a result of the fire that swept through the building last February. Dominique is sprucing themup in designer style to fit the period, creating a guesthouse atmosphere. A lawyer by profession, she's a women who fights her battles through to the end. She may say she's like Don Quixote, but her battle is to restore Le Corbusier's great work and defend the family hotel business. "I work to restore the place to it's former glory, keeping to the architect's original concept." A hotel where the price is the same for everyone, all year round. To begin with the couple did the cooking themselves, Alban the savoury dishes and Dominique the sweet. Now chef Alexandre Mazzia is making news. "With Le Ventre de l’Architecte l'm giving Marseille its second gastronomic restaurant."
Chacun a des souhaits, des besoins individuels et sa propre organisation. Nous avons imaginé la solution. bulthaup b3 répondra toujours à vos attentes, aujourd‘hui comme demain. edmond martini 59 bd Baille. 13006 Marseille Tél. : 04 91 94 12 55 bulthaup-marseille@edmond-martini.com Intramuros cuisines 66 Cours Sextius. 13100 Aix en Provence Tél. : 04 42 20 65 04 contact@bulthaup-intramuros.fr 39 rue Joseph Vernet. 84000 Avignon Tél. : 04 90 88 11 56 contact@bulthaup-intramuros.fr www.bulthaup.com/milan_2012



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