COTE Marseille Provence n°131 mar/avr 2011
COTE Marseille Provence n°131 mar/avr 2011
  • Prix facial : 6 €

  • Parution : n°131 de mar/avr 2011

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (239 x 302) mm

  • Nombre de pages : 132

  • Taille du fichier PDF : 23,7 Mo

  • Dans ce numéro : décoration, l'imagination au travail.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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GOING OUT URBAN 112 URBAN Par Louis Badie Nouveau design pour une icône. Eat’Sushi. Ricard, version XXI e siècle 21st-century Ricard Depuis plus de 80 ans, et bien au-delà des rivages de la Méditerranée, l'apéritif préféré des Français occupe le terrain. Sûrement. Mais aujourd’hui, la marque a choisi d’écrire une autre page de son histoire en relookant sa célèbre bouteille. Un évènement puisque celle-ci était restée inchangée depuis sa création, en 1932. C’est à Londres, après deux ans de recherches dans les bureaux de l’agence Coley Porter Bel, qu’est donc né son nouveau design : un socle rectangulaire, à l’image du logo cartouche Ricard, dont la forme sert de base à la structure de la bouteille. Ses lignes pures, sculpturales et modernes sont aussi valorisées par une nouvelle étiquette tandis que le logo de la marque se retrouve embossé dans le verre sur les flancs de la bouteille. Disponible depuis février avec, naturellement, toujours le même goût ! -/The favourite aperitif of the French has been holding the field for over 80 years, well beyond its native Mediterranean shores. Now the brand has turned a new page in its history by revamping its famous bottle. Quite an event, because it hadn't changed since 1932. After two years'research by the Coley Porter Bel agency in London, the new design is born. The rectangular base, shaped like the cartouche of the Ricard logo, structures the bottle as a whole. A new label highlights the bottle's clean, sculptural modern lines while the logo is embossed on the sides. On sale since February. The taste, of course, hasn't changed. Jap… j’applaudis ! Japan-easy Eat'Sushi. Tout nouveau et 3 concepts en 1. C'est-à-dire ? Eh bien tout d’abord le fameux rolling bar traditionnel où le chef élabore sous vos yeux toutes sortes de sushis et makis multicolores qui glissent ensuite sur un sushi bar à technologie magnétique. Mais Eat’Sushi c’est aussi le restaurant très tendance et c’est enfin le pick & go, un concept de vente à emporter et service de livraison gratuite. -/A brand new place with three concepts in one. First there's the traditional rolling bar where the chef makes multicoloured sushis and makis before your very eyes ; they glide to you down a sushi bar that runs on magnetic technology. But Eat’Sushi is also a very trendy restaurant and finally a'pick & go'takeaway concept with free delivery service. Eat’Sushi, 362 rue Paradis, Marseille 8ème - Tél. 04 96 10 30 17 - Commande n°Indigo 0 825 801 002 mars-avril 2011 www.cotemagazine.com ROVENCE P SORTIR les nouveautés du mois/this month’s news EN BREF > Perché à Endoume. Etonnant petit lieu entre plage des Catalans et Endoume, au cœur du 7ème. Le Baron Perché dispose d’un bar, d’un patio et d’une salle au fond pour une restauration simple et très accessible. Une petite équipe jeune, sympa et une ambiance décontractée, avec la programmation d’évènements culturels : lectures, rencontres, théâtre, musique… -/Le Baron Perché, an astonishing little place between the Catalans beach and Endoume, has a bar, a patio and a dining room serving simple and very affordable fare. Le Baron perché, 45 Rue Châteaubriand, 13007 Marseille Tél. 09 51 24 89 52 > Lucie, Pénélope et Anna Duval reviennent avec un nouvel ouvrage à déguster autour du barbecue ou pour un pique-nique. Des recettes faciles et gourmandes, très garden party. Editions Romain Pages. -/Lucie, Pénélope and Anna Duval are back with a new book to savour around the barbecue or browse before a picnic. Delicious, easy recipes fit for a garden party. Published by Romain Pages. Sur son 31 Dans la cuisine de Florent. S’est mis André Tommasini pour ouvrir le Bistro Le 31, son tout nouvel établissement sur le Vieux Port. Un concept qu’il qualifie volontiers de « néobistro », comprenez un bon bistro de qualité, convivial, dans un décor épuré, très actuel. Une centaine de couverts sur 220 m2, mais aussi une vaste salle de réception « esprit lounge », un salon privatif pouvant accueillir jusqu’à 45 personnes, une terrasse d’été et le bar où règnent les cocktails. La jeune équipe souhaite vraiment faire du 31 un lieu à part, unique et notamment, l’incontournable « after work » marseillais. -/André Tommasini excelled himself when he opened Le 31, his new bistro on the Vieux Port. A hundred covers, 220m2 and a vast lounge-style reception area, a private lounge that can accommodateup to 45 people, a summer terrace and a cocktail bar. The young staff really want to make Le 31 a place with a difference and the can't-miss afterwork rendezvous for Marseille's residents. Bistro Le 31, 31 Quai des Belges, 13001 Marseille Tél. 04 91 33 38 88 Nuit au Carré A night at the Carré Situé dans l’hyper centre -idéal pour tout faire à pied- ce 3 étoiles dirigé par Nicolas Guyot dispose de 49 chambres qui ont été totalement rénovées l’an passé. Des infos sur les prestations ? Climatisation, wifi, bar ouvert 24h/24, petit-déjeuner buffet et tout ce qu’il faut pour garder un bon souvenir de la Cité Phocéenne. Accueil et service compris. -/Right in the city centre – ideal for doing everything on foot – this 3-star hotel run by Nicolas Guyot has 49 guestrooms, all completely refurbished last year. Air conditioning, WiFi, bar open 24-24, buffet breakfast... welcome and service included. Hôtel Carré Vieux-Port, 6 rue Beauvau, 13001 Marseille – Tél. 04 91 33 02 33
URBAN PROVENCE SORTIR Hôtel Carré Vieux Port. Club et house à la fois One big club 140 places à l’intérieur et 250 en terrasse. Un grand établissement ouvert en septembre dernier, chaleureux, en beige et gris, avec ici et là quelques touches de couleurs. Orange. Et une formule unique de buffets à volonté : 18 € le midi et 25 € le soir et le week-end (hors boissons). Au choix, hors d’œuvre/crudités, charcuteries, une trentaine de fromages et autant de desserts, plus deux plats du jour (poisson et viande). Ce lieu atypique dans l’esprit club « à volonté » est dirigé par Thomas Saman. -/A big restaurant in beige and grey, with a few touches of colour here and there, 140 seats inside and 250 outside. With a unique ad-lib buffet formula : € 18 at lunchtime and € 25 evenings and weekends (drinks excluded). This unusual place with its ad-lib club style is run by Thomas Saman. Club House du Vieux-Port, 150 Quai du Port, 13002 Marseille - Tél. 04 13 20 11 32 On va chez Florent... They're all going to Florent's Ouvert il y a déjà un an, Dans la Cuisine de Florent est un charmant restaurant où le propriétaire des lieux cumule les fonctions : chef à domicile, traiteur, atelier culinaire… Ouvert le midi du mardi au samedi ; le soir du jeudi au samedi et fermé le dimanche et lundi, l’établissement peut être entièrement privatisé sur demande. Quelques formules : entrée/plat/dessert à 35 €, entrée/plat à 31 € et plat/dessert à 29 €. Notez l’ardoise du midi et son menu complet du marché (plat du jour 14 € ; 2 plats 16 € et 3 plats 19 €). Florent donne aussi des cours de cuisine, régulièrement, jusqu’en juin. Exemple, le 23 avril, le cigare en cuisine : comprenez le Canon d’agneau lardé, poudre de cigare, et un soufflé chaud au chocolat noir & épice de cigares. -/Opened a year ago, Dans la Cuisine de Florent is a charming restaurant where the owner multitasks between catering, a home chef service and cuisine classes. The restaurant is open for lunch from Tuesday to Saturday and evenings Thursday to Saturday (closed Sunday and Monday). The entire restaurant can be booked for a private do. There are les nouveautés du mois/this month’s news Club House du Vieux Port. L’artMonia. formulas (starter/main dish/dessert for € 35, starter/main dish for € 31 and main dish/dessert at € 29), a blackboard menu at lunchtime (dish of the day € 14 ; 2 dishes € 16 and 3 dishes € 19). Dans la Cuisine de Florent, 13 rue Glandèves, 13001 Marseille - Tél. 04 91 33 66 79...Et aussi chez Arthur ! -/...And Arthur’s ! Depuis décembre dernier, Arthur fait dans le « bistronomique » ; entre le bouchon lyonnais et le bistro parisien. Plus le méga tableau (menu et cartes des vins) et les murs en briques rouges pour la touche NYC. Le must ? Le service au chariot, devant le client, comme dans les grandes maisons, autrefois ! Bref, un concentré de décalages et une ambiance rock’n’rollautour des 64 places dont la table d’hôtes pour 15 personnes. De bons plats soignés dont la savoureuse côte pour 2 avec sa purée façon Robuchon. Comptez tout de même une quarantaine d‘euros par tête. -/Since last December Arthur has been doing'bistronomic'cuisine, midway between bouchon lyonnais and Parisian bistro style. With a giant blackboard (menu and wine list) and red brick walls for the NYC touch. Topping it all is the trolley service, right at your table, as in the great houses of yesteryear. Tasty, well-prepared food including a delicious two-person chop with Robuchon style mashed potatoes. But expect to pay some € 40 a head. La cuisine d’Arthur, 27 rue Falque, 13006 Marseille Tél. 04 91 67 26 50 Sainte Table -/Sainte Table, Original classics Monia Ohl dirige ce petit établissement très cosy d’une cinquantaine de places en plein cœur de Marseille. Tous les jours (sauf dimanche midi), on y savoure une cuisine ‘classicoriginale’, confortablement installés sur de grands coussins et dans un décor reposant où dominent le violet et le crème. Des menus à 13, 15 et 17 € le midi et le soir, on grimpe à 24 et 29 €. On insiste aussi sur la très jolie vaisselle et sur les filets de daurade farcis aux Saint-Jacques au pistil de safran. Service jusqu’à 23 heures. -/Monia Ohl runs this cosy little fifty-seat establishment in central Marseille. Every day except Sunday lunchtime you can savour her ‘classicoriginal’cuisine, comfortably seated on big cushions in a restful mainly cream and violet decor. Set menus at € 13, 15 and 17 at lunchtime,up to € 24 and 29 in the evening. Service until 11pm. L'ArtMonia, 67 rue Sainte, Marseille – Tél. 04 91 33 01 69 - 06 31 29 73 57 Potager & Confiture Le forfait « Potager & Confiture en Luberon avec Edouard Loubet » propose de « jouer » aux apprentis jardiniers à l'occasion d'un séjour au Domaine de Capelongue, à Bonnieux. Séjours (pleins de surprises) de 3 nuits de mi-avril à fin mai. Renseignez-vous. -/A package called "Potager & Confiture en Luberon avec Edouard Loubet" offers three nights at Domaine de Capelongue in Bonnieux, with a chance to try your hand in the kitchen garden and a host of other surprises. Mid-April to mid-May. It looks exciting. mars-avril 2011 www.cotemagazine.com SORTIR URBAN 113



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