COTE Marseille Provence n°125 mar/avr 2010
COTE Marseille Provence n°125 mar/avr 2010
  • Prix facial : 3 €

  • Parution : n°125 de mar/avr 2010

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (238 x 297) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 35,4 Mo

  • Dans ce numéro : in & out.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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GOING OUT URBAN 100 URBAN PROVENCE SORTIR Cosmétique gourmande Cosmetics meet cuisine Au cœur de la cité de la Cosmétique et de son magnifique jardin zen, pas moins de 180 places à l’intérieur et sous la véranda, plus 50 en terrasse. Style grande brasserie contemporaine, chic et confortable, de blanc, de parme et de béton ciré, pour une carte qualité et produits frais. La cuisine, justement, reste traditionnelle (viande/poisson), mais craquez surtout pour les encornets à la plancha et les supions frits… Au choix, également, 2 plats du jour et la for mule à 13 €. Le vrai café/beauté dirigé par Philippe V idal. (L.B.) -/In the Cité de la Cosmétique with its magnificent Zen garden there's a restaurant with 180 places inside and on the veranda plus 50 out on the terrace. It's in grand contemporary brasserie style, chic and comfor table, decked out in white, violet and waxed concrete. The food is fr esh and the quality good. This is traditional meat-and-fish cuisine, but do try the griddled squid and fried baby cuttlefish. There are also two dishes of the day and a set menu at € 13. This'beauty-full'café is run by Philippe Vidal. Café Cosme, 2 rue Odette Jasse, 13015 Marseille. Tél. 04 91 03 64 49 Nouveau quartier à faire New place to make your own Une architecture contemporaine et un décor épuré pour une cuisine d'aujourd'hui. Tel est le programme de la toute dernière adresse tendance sise au cœur des Docks. En efet, face à la tour de Zaha Hadid, le vaste lieu est ouvert midi et soir, sauf samedi midi et dimanche. Carte renouvelée régulièrement et cui sine méditerranéenne ; plu s les épices p our la signature du jeune chef, Jérôme Bisaccia ; sans oublier la formule du jour (entrée et plat ou plat dessert à 14,90 € et le menu complet à 19,90 €). Encore une réalisation du décorateur marseillais Bruno Mascolo, décidément sur tous les fronts ! (L.B.) -/Contemporary architecture, uncluttered decor and of-today cuisine. That's the programme at the latest trendy rendezvous in the Docks area. This vast restaurant opposite Zaha Hadid's tower is open lunchtime and evening except Saturday lunchtime and Sunday. The menu changes often and the food is Mediterranean style with the added spicy touch that is the hallmark of its young chef, Jérôme Bisaccia. The day's set menu costs € 19.90 in full, or € 14.90 for starter plus main dish or main dish plus dessert. Her e too the interior design is by Bruno Mascolo, who seems to be ever ywhere in Marseille these days. Docks Of the Bay, 35, Bd de Dunkerque - Cour intérieure de Coeur Méditerranée, 13002 Marseille. Tél. 04 91 01 43 62 mars-avril 2010 www.cotemagazine.com les nouveautés du mois/this month’s news Cosme Café. Le Carré des Gourmets. Avantgoût/Gélazur. Jean-Jacques Gaillard au piano du Barrême. EN BREF... > Le Carré des Gourmets. Le premier fast-food entièrement provençal… il fallait l’oser, initiative d’Olivier Roux et de ses copains gourmands. L’épicerie jointe ne propose que des produits régionaux. (V.R.D.) -/The first all-Provençal fast food joint ! A daring initiative from Olivier Roux and his gourmet team. The grocery attached sells only produce from the region. ZA de la gare, 13210 St Rémy de Provence. > Info pro. Avangoût/Gelazur se positionne sur la restauration haut de gamme avec une large gamme de produits surgelés, mais raffinés. Un choix immense pour cartes de restaurants, cocktails, y compris une gamme bio que l’on trouve dans nos départements du Sud et notamment dans les Bouches-du-Rhône. Infos et menus au 04 42 41 50 80. (L.B.) -/For the trade. Avangoût/Gelazur is a high-end catering firmoffering a vast choice of sophisticated frozen products for restaurant menus and cocktail finger food, including an organic range. This home-grown firmdistributes in the south France, including Bouches-du-Rhône. For information and menus call 04 42 41 50 80. PHILIPPE ECHARROUX Le Barrême Ce lieu nous fait déjà frissonner les papilles avec la cuisine d’Olivier V ericel, battr e le cœur avec le piano de Jean-Jacques Gaillar d, nous comble de l’accueil d’Agnès…. Mais que pouvaient-ils donner de plus ? Un insoutenable suspens avec la tentative de Jean-Jacques de récupérer son record du monde de piano-bar !!! !!! En résumé, notr e séduisant pianiste flirtera avec les touches de son piano du 21 avril 20h au 22 avril, minimum 23h01. Nous l’encouragerons, dînant, prenant un thé, un drink, une assiette « petite faim ». A vivre, absolument ! (V.R.D.) -/The Barrême already had our taste buds tingling with Olivier Vericel's cuisine, our hearts stirring to Jean Jacques Gaillard's piano music. What mor e could they give us ? Unbearable suspense as Jean- Jacques attempts to win back his world bar piano record, tickling the ivories from 8pm on 21 April to 11.01pm on 22 April at least. 3 rue Barrême, 13200 Arles. Tél. 04 90 96 42 16 Sur le joli petit port de Cassis Cassis harbour has it all Repris en novembre dernier par Alexandre, l’ancien cuisinier des lieux, le r estaurant Le Canaille adopte une nouvelle déco, repensée en gris et orange mais, rassurez-vous, conserve son banc de coquillages et crustacés. Nouveauté : le propriétaire élargit la carte et propose désormais viandes, entrées chaudes et autres poissons. Une nécessité selon lui. Et toujours le cadeau Maison, la superbe terrasse sur le port réservée à une tr entaine de privilégiés… Quant aux prix, comptez un ticket moyen de 30 € et 40 € pour les coquillages. (L.B.) -/The well-known Le Canaille was taken over last November by Alexandre, its former chef. He has expanded the menu with meat, hot starters and more fish ; he says the change was needed. Expect to pay about € 30 or € 40 for the shellfish. Le Canaille, 22 quai des Baux, 13260 Cassis. Tél. 04 42 01 72 36
Idéalement situé sur les berges du Vieux Port, l’Hôtel La Résidence du Vieux Port vous offre du haut de ses 8 étages entièrement rénovés et depuis les larges baies vitrées de chaque chambre, un panorama unique sur l’histoire de Marseille. Notre Dame de la Garde, perchée sur sa colline, L’Abbaye St Victor, les anciennes galères du Roi, le théâtre de la Criée, le Ferry boat… A l’intérieur, côté décoration, tout a changé. Du rouge, du jaune, du bleu, un décor sur vitaminé à tous les étages, dans un esprit Le Corbusier. D’épaisses moquettes en laine, des rideaux de lin aux motifs exclusifs, des tableaux s’inspirant de Calder, de Miro, des lampes Ghiza (Azucena), du mobilier d’inspiration Charlotte Perriand, Pierre Jeanneret… Sans oublier son nouveau restaurant Le Relais Cinquante et sa large terrasse ensoleillée (ouverture avril 2010). Une décoration très années cinquante avec le confort et la technologie d’aujourd’hui. Hôtel Résidence du Vieux Port 18 QUAI DU PORT, 13002 MARSEILLE T. 04 91 91 91 22 - F. 04 91 56 60 88 www.hotelmarseille.com SHOWCASE -/The Hôtel La Résidence du Vieux Port is ideally located beside the old harbour. The big windows in each room give a unique panorama of Marseille and its history, including Notre Dame de la Garde perched on its hill, Abbaye Saint-Victor, the former royal galleys, the Théâtre de la Criée and of course the brand new Ferry Boat. Itseight floors have been refurbished throughout and the decoration changed completely. Red, yellow and blue, bright colours and the Le Corbusier spirit on every floor. There are thick wool carpets, linen curtains with specially designed patterns, paintings inspired by Calder and Miro, Ghiza lamps (Azucena) and furniture inspired by Charlotte Perriand and Pierre Jeanneret. Not forgetting the new restaurant, the Relais Cinquante, with its broad, sunny terrace (opens April 2010). Very 1950s decor but with today's comfort and technology.



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