COTE Marseille Provence n°119 mai/jun 2009
COTE Marseille Provence n°119 mai/jun 2009
  • Prix facial : 3 €

  • Parution : n°119 de mai/jun 2009

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 124

  • Taille du fichier PDF : 25,8 Mo

  • Dans ce numéro : génération 30 à 39.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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ADRESSES SORTIR 104 URBAN Par Emma Zucchi Avec les beaux jours, voilà revenu le temps des grillades et des repas en plein air ! Et pour donner du peps à une table, après les luminaires et le mobilier design, voici désormais la vaisselle en bambou. Ekobo, petite marque qui monte, a eu la bonne idée de créer une gamme complète de saladiers, bols et plateaux aux formes épurées et contemporaines. L’intérieur est en bois naturel et l’extérieur laqué. Les couleurs sont gaies et fruitées : tomate, rose, mandarine ou encore vert anis. Mais le petit plus de la marque, créée en 2003 par Bruno Louis, c’est sa démarche écolo et éthique. En effet, le bambou est une ressource naturelle renouvelable. Sans l’aide d’aucun pesticide ni engrais, il pousse deux fois plus vite qu’un bois ordinaire et recycle une grande quantité de gaz carbonique. Ekobo revendique également son engagement sur le terrain. Tous les produits sont fabriqués au Vietnam dans un village que Bruno Louis connaît bien et la marque travaille avec des artisans rémunérés deux fois et demi le salaire habituellement pratiqué dans le pays. Cerise sur le gâteau : tout est fait main, Le Riad AIX-EN-PROVENCE 22 rue Lieutaud Tél. 04 42 26 15 79 Un restaurant à la solide réputation, dont la jolie cours arborée est un des principaux atouts. Côté menu, des spécialités marocaines, avec les incontournables tajines et couscous. Vaste choix d’entrées et de desserts. -/A restaurant with a great reputation, with a beautiful tree-lined courtyard restaurant. The menu includes Moroccan treats with delicious tajines and couscous. mai-juin 2009 www.cotemagazine.com Le Yamato AIX-EN-PROVENCE 21 avenue des Belges Tél. 04 42 38 00 20 Dans la rue, seul un menu accroché au mur signale l’entrée du restaurant. Vous l’aurez compris, le maître mot de ce must de la gastronomie japonaise est le raffinement. Dans l’assiette, la fraicheur et le dépaysement sont à l’honneur. Joli jardin japonais. -/Outside, a simple menu hanging on the wall is the only thing that gives this restaurant away. So you won’t be surprised at the refinement inside this gem of PROVENCE La vaisselle en bambou Ekobo. Les tables passent au jardin secret-/Garden living que ce soit l’assemblage, le polissage ou la peinture. -/As the sunny weather returns, it’s time to take your knives and forks outside and enjoy the great outdoors. And for something a bit different, how about some bamboo crockery ? Ekobo, a name you’ll be hearing more of, has had the bright idea of creating a whole range of salad dishes, bowls and plates, with clean, modern designs. The insides are plain wood, while the outsides are varnished. The colours are bright and breezy : tomato, rose or mandarin. But to make it extra special, the brand, created in 2003 by Bruno Louis, is ethical and green. Bamboo is a natural, renewable resource. Without any pesticides or fertilisers, it grows twice as fast as ordinary wood, and recycles a lot of carbon dioxide. All the pieces are made in Vietnam, in a village that Bruno Louis knows well, and Ekobo works with craftsmen who are paid two and a half times the country’s usual salary. The cherry on the cake is that everything is handmade – from assembly to varnishing or painting. Japanese gastronomy. Freshness and exoticism guaranteed. Plus a lovely Japanese garden. L’Hotel Particulier ARLES 4 rue de la Monnaie Tél. 04 90 52 51 40 Il faut sonner la cloche de la porte d’entrée pour découvrir ce secret jalousement gardé par les Arlésiens. Au fond de cette belle demeure bourgeoise, un immense jardin où l’on vient savourer une carte construite autour de produits du marché. -/You’ll have to ring the bell on the front door to be let in to discover this gem – a closely guarded secret of Arles locals. At the back of this lovely townhouse there’s a huge garden where you can enjoy the delicious menu based on market produce. Christian Etienne AVIGNON 10 rue Mons Tél. 04 90 86 16 50 Pas vraiment la peine de présenter Christian Etienne. Sa cuisine méditerranéenne est à son image, généreuse et passionnée. Dans son Quand l’assiette fait la plancha… En 2009, le barbecue cède sa place à la plancha. Plus sain, ce mode de cuisson quitte les cuisines des professionnels pour faire son entrée chez les particuliers attentifs à leur alimentation. La plancha, plaque métallique en fonte ou en inox, permet de cuire sans aucune graisse mais, surtout, de préserver toutes les saveurs et les goûts des aliments. Ainsi, la texture des viandes et des poissons, et même des légumes, reste moelleuse à l’intérieur. Surtout, fini les viandes brûlées et l’attente souvent interminable pour chauffer les braises. De nombreux modèles existent : gaz, électricité, plaque, chariot… Faites votre choix ! -/In 2009, the barbecue will be replaced by the plancha. A healthier cooking method that’s come out of the professional kitchen and into the homes of anyone who cares about what they put in their mouth. A plancha, is a metal grill made of cast iron or stainless steel which means you can cook with no fat at the same time and still keep all the food’s flavours and tastes. What’s more, the texture of meats, fish and even vegetables is soft and succulent inside. No more burnt meat and endless waiting for the charcoal to warmup. There are plenty of different kinds to choose from – gas, electric,upright, wheeled… Faire pousser la lumière… Les pots de fleurs lumineux sont le dernier must-have des soirées en extérieur. Designés par Rob Slewe et édités par la compagnie néerlandaise Bloom, ces luminaires, inspirés des classiques pots de fleurs en terra cotta, sont parfaits pour créer une ambiance poétique et féerique. Avec leur grande taille (jusqu’à 1 mètre de hauteur), leur côté Alice au pays des merveilles ravira tous les accros de déco. Polyvalents, ils s’utilisent aussi bien indoor que outdoor. Réalisés en polyéthylène double paroi étanche, ils résistent aux intempéries et fonctionnent avec des ampoules basse consommation. Disponibles dans une large gamme de couleurs. -/Flowerpot lights are the latest must-haves for your outdoor soirées. Designed by Rob Slewe and produced by the Dutch company, Bloom, these lights, inspired by traditional terracotta flowerpots, are the perfect way to create a romantic, magical atmosphere. Their size (up to 1 metre tall) gives them an Alice in Wonderland feel, which won’t fail to delight anyone with a feel for style. They’re perfect for both indoors and out, and as they are made using waterproof, doublethickness polyethylene, they can withstand bad weather conditions. They also work with low energy bulbs, and are available in a large range of colours. Les luminaires Bloom.
magnifique restaurant, accolé au palais des Papes, la terrasse est le lieu où l’on vient découvrir chaque année le nouveau menu que le chef a dédié à son fruit préféré : la tomate. -/His Mediterranean cuisine is just like him – generous and passionate. In his stunning restaurant, alongside the Palais des Papes, the terrace is the venue for the new menu every year, which the chef has dedicated to his favourite fruit : the tomato. L'essentiel AVIGNON 2 rue Petite Fusterie Tél. 04 90 85 87 12 Dans une ambiance à michemin entre tradition et modernité, la déco de l’Essentiel est sobre et chic. De belles nappes blanches contrastent avec des luminaires seventies. A l’extérieur, dans une cour du XVIIe siècle, l’atmosphère est résolument zen. Côté cuisine, que des valeurs sûres. -/The atmosphere combines tradition and modernity, giving Essentiel a chic, sophisticated feel. Lovely white tablecloths contrast with seventies lighting. Outside, in a 17th century courtyard, the mood is totally Zen. Ca blanca MARSEILLE 53 rue Saint Pierre Tél. 04 91 48 68 23 Sa façade dans rue Saint Pierre ne paye pas de mine. Mais une fois la porte d’entrée de Ca Blanca franchie, on découvre un véritable havre de paix. Une belle et grande terrasse ombragée, la cuisine inventive et colorée de Jérémie Ducrot, aux commandes de Ca Blanca depuis août 2008… Que demander de plus ? -/Its façade in the Rue Saint Pierre doesn’t look particularly prepossessing. But once you’ve stepped over the threshold, you’ll find yourself in a delightful haven of peace. A lovely large shaded terrace, with the colourful, inventive Les jardins de Breteuil MARSEILLE 81 rue Breteuil Tél. 04 91 42 94 41 Belle terrasse en caillebotis entourée de plantes grimpantes et de jasmin pour ce nouveau restaurant de la rue Breteuil. Décoration intérieure moderne chic avec lustres industriels, fauteuils en cuir et tables en béton ciré. La carte change toutes les semaines. -/A beautiful duckboard tercuisine of Jérémie Ducrot, who’s been at the helm since August 2008… Dos Hermanas MARSEILLE 18 rue Bussy l'Indien Tél. 04 96 12 00 23 On vient pour l’ambiance chaleureuse et festive de ce petit bar à tapas du cours Julien. Aux beaux jours, il fait bon déguster des spécialités espagnoles accompagnées d’un verre de rioja dans la petite cour aménagée au fond du restaurant. -/This tapas bar in the Cours Julien is the place to come for a warm, festive atmosphere. When the weather’s fine, enjoy the Spanish delicacies washed down with a nice glass of Rioja in the little courtyard at the back of the restaurant. Il primo MARSEILLE 7 avenue Alexandre Dumas Tél. 04 91 33 77 02 Déco résolument design pour ce nouveau restaurant italien qui s’enorgueillit de posséder une des plus importantes caves à vin de la ville. Belle terrasse avec fontaine. Vivement les beaux jours ! -/Decidedly stylish décor for this new Italian restaurant which boasts one of the city’s biggest wine cellars. A beautiful terrace with a fountain. ner. The main room, with its slate colouring, opens out onto a lovely patio area where you can savour a lovely plate of grilled vegetables or a delicious penne à l’arrabiata, at lunchtime or for dinner. La Grotte MARSEILLE 1 avenue Pebrons Tél. 04 91 73 17 79 Si on traverse toute la ville pour un déjeuner à la Grotte, c’est parce que le cadre enchanteur de la calanque de Callelongue est l’un des endroits préférés des Marseillais. Dans le patio situé à l’arrière, on dégustera de généreuses pizzas aux anchois que l’on égayera d’un rosé de Bandol. -/If you’re going to trek across the whole city for a meal at La Grotte, it’s because this enchanting setting in the Calanque de Callelongue is a great favourite with Marseille locals. In the patio at the back you can enjoy a delicious anchovy pizza, washed down with a lovely Bandol rosé. La Tasca MARSEILLE 102 rue Ferrari Tél. 04 91 42 26 02 Des tapas made in Marseille pour ce restaurant situé à quelques encablures du cours Julien. Dans un cadre convivial et chaleureux, le grand jardin est le lieu idéal pour un dîner en plein air avec des amis. Ambiance jeune et estudiantine. -/This restaurant serves tapas with a Marseille touch just a stone’s throw away from the Cours Julien. In a warm, welcoming setting, the large garden is the perfect place for outdoor dining with friends. A young, studenty feel. La Terrasa MARSEILLE 134 rue Paradis Tél. 04 91 53 02 93 Derrière la petite salle aux couleurs acidulées se cache une immense terrasse de La Cantinetta MARSEILLE 24 cours Julien Tél. 04 91 48 10 48 On ne présente plus cette cantine italienne ouverte en 2007 par Pierre Antoine Denis et sa compagne. La salle principale dans les tons d’ardoises s’ouvre sur un beau patio dans lequel on viendra savourer de belles assiettes de légumes grillés ou de splendides penne à l’arrabiata, à midi comme le soir… Quand on aime, on ne compte pas ! -/An Italian eatery which was opened in 2007 by Pierre Antoine Denis and his part- Adresses SORTIR les sélections du mois/this month’s selections 100 m2. Tous les jeudis, la fine équipe de ce restaurant situé en plein cœur de la rue Paradis vous invite à ses apéros after work. Dès le 1er mai, ouverture d’une cuisine d’été avec viandes et poissons à la plancha. -/Behind the brightly coloured little dining room is hidden a huge 100 m2 terrace. Every Thursday, the team behind this restaurant, invite you to an after-work aperitif. From 1st May, the summer kitchen will be open for business. race surrounded with climbing plants and jasmine for this new restaurant in the Rue Breteuil. The menu changes every week. Longchamp Palace MARSEILLE 22 boulevard Longchamp Tél. 04 91 50 76 13 Recto une façade art déco sur le boulevard Longchamp, verso une toute petite cour joliment aménagée, avec tables et chaises vintage. Des menus à prix doux dans une ambiance arty. -/An Art Decofaçade on the Boulevard Longchamp hiding a beautiful little courtyard. Reasonably priced food in an arty atmosphere. L’exaequo NIMES 11 rue Bigot Tél. 04 66 21 71 96 Une déco résolument contemporaine à l’intérieur, avec du rouge, du bois et du métal. Côté cour, une ambiance chic, entre lauriers roses et palmiers. Une C H R I S T I A N B U F F A 12 Quai du Port - MARSEILLE 2 e Fermé dimanche & le lundi Tél. 04 91 91 10 40 adresse gastronomique avec une carte qui fait la part belle aux produits du marché. -/Boldly modern design inside, with red, wood and metal. A favourite with foodies, with a menu focusing on local market produce. La salle à manger SALON DE PROVENCE 6 rue du Maréchal Joffre Tél. 04 90 56 28 01 Dans le cadre exceptionnel d’une vieille demeure provençale du XIXe siècle, la famille Miège propose une cuisine créative et récréative. Une carte qui varie selon les saisons et de superbes mets à déguster dans le patio par une belle soirée de printemps. -/In this unique setting of a former 19th century Provencal residence, the Miège family offers fun, creative food. A menu which varies from season to season and delicious dishes that you can enjoy out on the patio. www.bouillabaisse.com mai-juin 2009 www.cotemagazine.com ADRESSES SORTIR 105



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