COTE Marseille Provence n°118 avril 2009
COTE Marseille Provence n°118 avril 2009
  • Prix facial : 3 €

  • Parution : n°118 de avril 2009

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 23,6 Mo

  • Dans ce numéro : histoires d'eau dans la salle de bains.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
< Pages précédentes
Pages : 106 - 107  |  Aller à la page   OK
Pages suivantes >
106 107
SORTIR URBAN 106 URBAN Par Louis Badie Escapade à La Valentine -/Exotic fare at La Valentine Marco Polo fut le premier à introduire en Europe des produits japonais. C’est pour cela que cet établissement ouvert en décembre dernier lui a donné son nom. Ici, avec, déjà, une moyenne de 150 couverts jour, on déguste notamment des poissons, viandes et légumes sautés, comme au Japon. Tout frais. Mais aussi du pain et des desserts maison. Un Pleyel à queue donne le ton au piano-bar dans une ambiance très feutrée. 130 places assises et un ticket moyen de 25 € le midi et 40 € le soir. Sauf dimanche, repos. -/Marco Polo was the first to introduce Japanese fare to Europe. Whence the name of this new restaurant, which opened in December. It’s already serving 150 diners each day, with mainly sautéed fish, meat and vegetables à la Japonaise. All fresh fare. And home-made bread and desserts. A Pleyel grand piano sets the tone for the piano bar, in a quietly low-key atmosphere. 130 places and an average bill of € 25 for lunch or € 40 in the evening. Except Sunday, their well-deserved day off. Marco Polo, La Valentine, 12, route de la Sablière, 13011 Marseille. Tél 04 91 88 09 53 L’hôtel « Villa Régalido » se situe au cœur des Alpilles à 10 minutes de Arles et à 5 minutes des Baux de Provence. Faire la « régalido », c’est raviver le feu à l’arrivée d’amis pour leur offrir confort et bien être. Une philosophie d’accueil depuis quarante ans. Lovée au cœur de Fontvieille, avril 2009 www.cotemagazine.com PROVENCE Marco Polo Au bout du quai PHOTO JF ROMERO cette maison de village respire le bien être. Avec ses nouvelles installations de loisirs et de détente (piscine, spa, sauna), ainsi que sa nouvelle décoration de charme, la Villa Régalido saura vous accueillir pour que votre séjour reste inoubliable. Ici l’accueil est notre savoir être. 118 Av. Frédéric Mistral - 13990 FONTVIEILLE Tél. : 04 90 54 60 22 - Fax : 04 90 54 64 29 www.laregalido.com - contact@laregalido.com METS DE L’HUILE… DANS TON CORPS Etes-vous sûr que l‘on puisse désormais déguster et consommer l’huile d’olive comme le vin ? Eh bien oui, si l’on en croit l’ouvrage « L’Oléologie » de Lionel et Monique Brault qui se définissent comme les inventeurs de cette discipline mise en œuvre depuis 2004 dans leur domaine de la Royrie, à Grasse (formations, ateliers, dégustations etc…) A lire aussi par gourmandise. Oil for alland all for oil Can olive oil really be tasted and savoured like wine ? Yes, if we’re to believeLionel and Monique Brault, who define themselves as inventors of the science of oleology, a discipline they have been applying since 2004 on their estate at La Royrie in Grasse (courses, workshops, tastings etc.) Their book L’Oléologie is a delicious read, too. Boutique du Domaine de La Royrie, 4 Place aux Aires, Grasse. Tél. 06 09 86 63 27 Sainte table -/Aromatic L’Atelier à Arles Ouvert le 12 février, ce vaste lieu de 300 m² regroupe une salle de 50 couverts + deux salles privatives pour 10 et 15 convives + 2 salons pour se détendre, papoter et/ou prendre un verre. Déco chaleureuse aux tons pastels et couleurs vives, agrémentée de quelques toiles dont une, de 7m de long sur 1m 80 de large. La cuisine ? Traditionnelle mais revisitée avec, par exemple, le hamburger de bouillabaisse. Comptez 18 € le midi (entrée, plat, dessert, café), 35 € le soir (entrée, plat, dessert) et le fameux menu dégustation à 50 €. Autre surprise, une belle carte de vins. -/A new restaurant that opened on 12 February. It’s huge – 300m² – with a dining room that seats 50, two rooms for private bookings seating 10 and 15 guests, and two lounges for a rest, a natter or a drink. The interior is warm, pastel tones with some bright colours and paintings on the walls − one of which measures 22 x 6 feet. Traditional cuisine with an inventive touch : bouillabaisse hamburger, for example. Allow € 18 for lunch (starter, main dish, dessert and coffee), € 35 in the evening (starter, main dish and dessert) or choose the excellent tasting menu at € 50. Another surprise is the excellent wine list. L’Aromat’AndC. 49, Rue Sainte 13007 Marseille. Tél. 04 91 55 09 06 En bout de mer Seafood supreme Repris en janvier par la famille Mouttet, le papa et les deux fistons, le lieu métamorphose sa carte et l’oriente poissons, fruits de mer et coquillages. Statut quo pour la déco : on change rien, on reste branché sur les tonalités de gris et rouge. Plat du jour à 12 € et plusieurs formules dont plat du jour, dessert, café à 16 € et, le soir, tablons sur une moyenne de 35 € par personne. On y retourne. -/The Mouttet family − father and two sons − took this place over in January and have made big changes to the menu. Now it’s mainly fish, fruits de mer and shellfish. The decoration, in shades of grey and red, hasn’t changed. Dish of the day at € 12 and several formulae such as dish of the day plus dessert plus coffee for € 16. In the evening expect to pay an average of € 35 per person. A place to come back to. Au bout du quai 1 avenue saint-Jean 13002 Marseille. Tél. 04 91 99 53 36
En son royaume -/Queen of the south Reine Sammut aime son terroir et le fait savoir. En travaillant notamment avec les producteurs locaux, auxquels elle dédie désormais sa cuisine de la Cour de Ferme. Au menu, le porc du Ventoux, l’anguille de l’étang de Vaccarès, le riz camarguais et l’épeautre de Haute Provence, les asperges de Mallemort, la pomme de terre de Pertuis, la brousse du Rove de François Borel, etc. Et un menu du jour à 35 € hors boisson. -/Her name is Reine Sammut, she loves her region and she wants to make it better known. Working mainly with local producers, she’s now devoted the entire menu at the Cour de Ferme restaurant to them. Ventoux pork, eels from the Vaccarès lake, Camargue rice, spelt from Haute Provence, Mallemort asparagus, potatoes from Pertuis, brousse du Rove produced by François Borel, etc. The day’s set menu costs € 35 not including drinks. La Cour de Ferme de l’Auberge la Fenière, route de Cadenet, 84160 Lourmarin. Tél. 04 90 68 11 79 And the winner is… Depuis l’an dernier, le Petit Nice sur la corniche marseillaise flirte avec le firmament grâce à sa troisième étoile décernée par la bible gastronomique. La consécration suprême, le nec plus plus ultra. Cette année, c’est Arles qui décroche le pompon, un cran en dessous, avec une deuxième étoile pour l’atelier arlésien de Jean-Luc Rabanel. Congratulations. -/Since last year, the Petit Nice on the Marseille corniche has been flirting with the firmament thanks to a third star awarded by that gastronomic bible (which shall be nameless). The supreme reward. Top of the tops. This year Arles is also in the news, with a second star for Jean-Luc Rabanel’s restaurant L’Atelier. Congratulations. L’atelier 7, rue des Carmes Arles. Tél.04 90 9107 69 « Tendre Sushi » Yu Sushi C’est la traduction de Yu Sushi ! Le nom de ce petit point de vente japonisant à souhait. Tout de violine, de blanc et de rose flashy vêtu, il propose une vaste offre de plateaux sushis et autres makis. Au sous-sol, les voûtes, sous lesquelles il est question de créer une salle pour la dégustation. Ce lieu s’ajoute à celui du Val Saint André et tous deux ont ainsi permis la création d’un laboratoire de fabrication qui livre, deux fois par jour, les deux cuisines tenues de près par M. Ono, l’ex maître sushi du Buddha Bar à Paris. Environ 15 € par personne. -/That’s the translation of Yu Sushi, which is the name of this small take-away outlet. As Japanese as they come, all in dark purple, white and flashy pink, it offers a vast range of sushi and maki trays. They mean to create a tasting room downstairs, under the vaulted basement ceiling. This place and its sister outlet in Val Saint-André have their own sushi laboratory delivering twice daily to both kitchens. Mr. Ono, formerly sushi master at the Buddha Bar in Paris, presides over it all with loving care. About € 15 per person. Yu Sushi, 29 rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence Tél. 04 42 38 16 44 SORTIR les nouveautés du mois/this month’s news EN PROVENCE UN LIEU D'EXCEPTION Avez-vous déjà fait vos courses dans un Château ? HUILE S D’OLIVE E T V INS AOC DU DOM AINE EPICERIE FINE• BOUTIQUES DÉCO & PRÊT-À-PORTER Parc• Chapelle• Parking gardé et couvert Accès handicapés• Jeux pour enfants A 5 mn des Baux de Provence et à 10 mn d’Arles Horaire d’hiver : de 10h00 à 18h00 - Fermé dimanche et lundi Horaire d’été : 7/7 de 10h00 à 19h00 - www.estoublon.com Infos : 04 90 54 64 00 - Route de Maussane - D 17 - 13990 Fontvieille avril 2009 www.cotemagazine.com SORTIR URBAN 107



Autres parutions de ce magazine  voir tous les numéros


Liens vers cette page
Couverture seule :


Couverture avec texte parution au-dessus :


Couverture avec texte parution en dessous :


COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 1COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 2-3COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 4-5COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 6-7COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 8-9COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 10-11COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 12-13COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 14-15COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 16-17COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 18-19COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 20-21COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 22-23COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 24-25COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 26-27COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 28-29COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 30-31COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 32-33COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 34-35COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 36-37COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 38-39COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 40-41COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 42-43COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 44-45COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 46-47COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 48-49COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 50-51COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 52-53COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 54-55COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 56-57COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 58-59COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 60-61COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 62-63COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 64-65COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 66-67COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 68-69COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 70-71COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 72-73COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 74-75COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 76-77COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 78-79COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 80-81COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 82-83COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 84-85COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 86-87COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 88-89COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 90-91COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 92-93COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 94-95COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 96-97COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 98-99COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 100-101COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 102-103COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 104-105COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 106-107COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 108-109COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 110-111COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 112-113COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 114-115COTE Marseille Provence numéro 118 avril 2009 Page 116