COTE For Paris Visitors n°8 décembre 2008
COTE For Paris Visitors n°8 décembre 2008
  • Prix facial : 3 €

  • Parution : n°8 de décembre 2008

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 148

  • Taille du fichier PDF : 26,7 Mo

  • Dans ce numéro : l'éloge de la gourmandise.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

Dans ce numéro...
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SORTIR URBAN 134 URBAN Chocolats, mendiants, caramels au beurre salé, florentins, dragées, idées de cadeaux chocolatés 5 rue Mandar (Montorgueil) 75002 Paris Tél. : 01 44 82 56 92 www.declinaison-chocolat.com contact-paris@declinaison-chocolat.com décembre 2008 - janvier 2009 www.cotemagazine.com PARIS L’E X P R E S S I O N C H O C O L A T É E D U L U X E La première boutique française de DammannFrères. élargis (gestion des équipes, achats de matériel, des coûts) rendaient nécessaire l’édition d’un tel livre comme d’un blog hébergé par le site www.lhotellerie.fr. -/The AGGH hotel housekeepers association has announced the publication of a book on their profession : Gouvernantes, gouvernants : une valeur ajoutée. This volume composed of practical advice is above alla guide to help hotel housekeepers in all their daily tasks, the main work procedures, hygiene and safety, interior decoration, environment-friendly working etc.. This profession has evolved considerably and its scope has broadened to include team management, equipment purchasing, cost control etc, thereby making the publication of such a book a necessity, along with a blog hosted by the website www.lhotellerie.fr. DammannFrères inaugure sa première boutique en France DammannFrères opens its first shop in France C’est la place des Vosges qu’a donc choisi la plus prestigieuse mais aussi la plus confidentielle des marques de thé françaises pour y installer sa toute première boutique. Ce choix ne doit rien au hasard. La célèbre maison est en effet quasiment contemporaine de ce qui est l’un des plus beaux sites parisiens car, en 1692, elle importait déjà du thé ! Elle offre aujourd’hui un choix exceptionnel tant en termes de qualité que de choix avec un catalogue comportant 250 références dont 120 thés d’origine. Au centre de cette nouvelle boutique, on en retrouve d’ailleurs 160 dans un « orgue à thé ». La boutique DammannFrères propose aussi une belle sélection d’objets qui accompagnent le thé et de nombreux coffrets qui seront de très beaux cadeaux de fin d’année. -/The most prestigious and also the most confidential French tea brand has chosen the Place des Vosges to setup its first shop. The choice has nothing to do with luck. The famous house is in fact practically a contemporary of what is one of the most beautiful Parisian sites, as, in 1692, it was already importing tea ! Nowadays, it has an exceptional selection as much in terms of quality as of choice with a catalogue consisting of 250 references including 120 original teas. Moreover, in the centre of the new shop, you’ll find 160 in a « tea organ ». The DammannFrères shop also proposes a good selection of objects that go with tea and many gift sets that would be very lovely Christmas presents. 15 place des Vosges, Paris 4 e - Tél. 01 42 71 29 53 Trois nouveaux hôtels rejoignent Warwick International Hotels Three new hotels join Warwick International Hotels Warwick International Hotels (WIH) poursuit son développement avec l’arrivée de trois nouveaux hôtels affiliés à Amsterdam (le Park Hotel), Yasmine-Hammamet en Tunisie (l’hôtel Alhambra Thalasso) et Villars-sur-Ollon en Suisse (le Grand Hôtel du Parc). « Nous sommes très fiers d’accueillir ces trois nouveaux hôtels au sein de notre collection. Notre expansion reflète notre stratégie qui a pour but d’offrir un choix toujours plus
L’hôtel Alhambra Thalasso vient de rejoindre Warwick International Hotels. varié de destinations. Nous avons dans ce sens renforcé notre équipe de développement avec la nomination de monsieur Romain Bernard en tant que responsable développement affiliation », affirme Thibault Ruffat, directeur commercial et marketing Europe de Warwick International Hotels. -/Warwick International Hotels (WIH) is continuing its growth with the arrival of three new hotels affiliated to Amsterdam (Park Hotel), Yasmine-Hammamet in Tuinisia (Hotel Alhambra Thalasso) and Villars-sur-Ollon in Switzerland (Grand Hôtel du Parc). « We are very proud to welcome these three new hotels into our collection. Our expansion reflects our strategy which offers an always more varied choice of destinations. In this sense, we have reinforced our expansion team by appointing Mr Romain Bernard as affiliation development manager, » says Thibault Ruffat, the European commercial and marketing manager for Warwick International Hotels. À retrouver sur www.warwickhotels.com SORTIR les sélections du mois/this month’s selections Thierry Marx est dorénavant à la tête du restaurant Ozu. Thierry Marx aux commandes d’Ozu Thierry Marx in command of the Ozu Thierry Marx, chef de file d’une cuisine innovante et passionné de cuisine japonaise, s’est installé depuis quelques semaines aux commandes des restaurants Ozu de Paris et de Londres. L’adresse parisienne est située dans l’étonnant décor de l’Aquarium du Trocadéro avec ses quarante-trois bassins abritant plus de cinq cents espèces ! Entièrement revue et corrigée, la carte invite à un voyage à travers les saveurs et les traditions japonaises et propose des alliances subtiles, préparées à partir des meilleurs produits. Côté cuisine, le chef étoilé s’est entouré de Kano Kazunari. Originaire d’Osaka, ce chef cuisinier a été formé à la tradition de la meilleure cuisine japonaise. Dès son arrivée à Paris, il a décidé de rejoindre Thierry Marx dans l’aventure Ozu. -/A few weeks ago, Thierry Marx, leader of an innovative cuisine and enthusiastic about Japanese food, set himselfup at the control of the Paris and London Ozu restaurants. décembre 2008 - janvier 2009 www.cotemagazine.com GOING OUT URBAN 135



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