COTE For Paris Visitors n°30 oct/nov 2012
COTE For Paris Visitors n°30 oct/nov 2012
  • Prix facial : 6 €

  • Parution : n°30 de oct/nov 2012

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 19,3 Mo

  • Dans ce numéro : escapade autour du Palais Royal.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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LES CLEFS D’OR Lionel Lorans, président Clefs d’Or France Hôtel Raphael Paris. QUEL EST LE CURSUS DE LA NOUVELLE GÉNÉRATION DE CONCIERGES D’HÔTELS CLEFS D’OR ? Si dans le passé la voie traditionnelle était d’occuper, successivement, différents postes (groom, voiturier, bagagiste…) avant de devenir assistant concierge puis concierge, aujourd’hui, beaucoup sont directement issus de formations supérieures. Les Clefs d’Or ont d’ailleurs mis en place, conjointement avec l’Education Nationale, il y a cinq ans, un diplôme de concierge d’hôtel au Lycée des Métiers d’Hôtellerie et Tourisme d’Occitanie, à Toulouse. C’est d’ailleurs le seul diplôme reconnu par l’Association des Clefs d’Or ! QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE CETTE NOUVELLE GÉNÉRATION ? La nouvelle génération de concierges d’hôtels Clefs d’Or est encore plus performante en ce qui concerne l’utilisation des nouvelles technologies. Non seulement, comme leurs ainés, ils maîtrisent parfaitement l’outil informatique mais ils connaissent aussi – par exemple – les subtilités des réseaux sociaux. Ces jeunes sont toujours à l’affut des dernières nouveautés. Certains sont de vrais spécialistes dans des domaines pointus comme le fooding, l’art contemporain ou la mode. Dans un grand hôtel, c’est une chance pour une loge de concierges de pouvoir conjuguer l’expérience des plus anciens avec les nouvelles compétences des plus jeunes. Ceci permet de répondre encore mieux aux demandes très nombreuses d’une clientèle de plus en plus variée… Olivier Rouy, chef concierge Hôtel Hilton Arc de Triomphe Paris. Cathy Naveaux, concierge Regina Paris. Créée en 1929 par des concierges d’hôtels français l’association compte 430 membres en France et plus de 3600 dans le monde. -/The association founded in 1929 by French hotel concierges has 430 members in France and more than 3600 worldwide. Retrouvez les concierges d’hôtels Clefs d’Or. Where to find a Clefs d’Or hotel concierge. Laurent Coppis, chef concierge Le Royal Monceau Raffles Paris. 14 | OCTOBRE_NOVEMBRE 2012 - www.cotemagazine.com Julien Brunel, chef concierge Mandarin Oriental Paris. DES CLEFS D’OR « NEW GENERATION » The new Clefs d’Or generation Marie-Anaïs Pousthomis, chef concierge La Réserve Paris. Rencontre avec Lionel Lorans, Président de l’Association Française des Clefs d’Or -/Meet with Lionel Lorans, Chairman of the Association Française des Clefs d’Or Christian Garot, chef concierge St James Paris. Jean-Jacques Yonnet, chef concierge Terre Blanche Hotel & Spa. WHAT CAREER PATH DO THE NEW CLEFS D'OR GENERATION COME THROUGH ? The classic career path in the past was to work in various jobs such as page boy, doorman and porter before becoming assistant concierge and then concierge. Nowadays many concierges come directly from higher education. Five years ago Les Clefs d’Or worked with the national education system to introduce a hotel concierge diploma at the tourism and hospitality trades high school in Toulouse. Indeed that's the only diploma the Association des Clefs d’Or recognises. HOW WOULD YOU DESCRIBE THE NEW CLEFS D'OR GENERATION ? The new generation of Clefs d’Or hotel concierges is even more tech-proficient than the last. Like their elders they are perfectly at ease with computers but also, for example, they're familiar with all the subtleties of social networking. These youngsters are always on the lookout for the latest innovations. Some are real experts in specific areas like fusion food, contemporary art or fashion. The big hotels are lucky enough to have both the experience of an elder and the new skills of the young generation. This way they can respond even better to the multifarious requests of an ever more varied customer base. Pierre Vaillant, chef concierge Hôtel Baltimore Paris
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