COTE For Paris Visitors n°27 avr/mai 2012
COTE For Paris Visitors n°27 avr/mai 2012
  • Prix facial : 6 €

  • Parution : n°27 de avr/mai 2012

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 13,7 Mo

  • Dans ce numéro : rencontre avec Juliette Binoche.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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ON THE TOWN URBAN 100 URBAN Le salon de thé Angelina aux Galeries Lafayette. avril-mai 2012 www.cotemagazine.com PARIS Angelina aux Galeries Lafayette Angelina at Galeries Lafayette Avec l’ouverture, au cœur de l’espace luxe des Galeries Lafayette, d’un nouveau salon de thé et d’une boutique Angelina, c’est l’union de deux maisons emblématiques de l’esprit parisien qui vient d’être consacrée. Ainsi pourra-t-on y déguster toutes les spécialités qui ont fait depuis plus d’un siècle le succès de cette célèbre maison et au premier rang desquelles figurent le fameux chocolat chaud l’Africain et l’incontournable Mont-Blanc. -/Newly opened in the Galeries Lafayette luxury area is an Angélina tea room and shop, so bringing together two emblems of Parisian luxe style. The perfect setting to taste cakes, pastries and other delights from this famous hundred-year-old-plus brand, such as the mouth-watering Mont Blanc and an amazing hot chocolate called L'Africain. Espace luxe, 1 er étage, 40 boulevard Haussmann, Paris 9 e – Tél. 01 42 82 34 56 D.R. Le Café de la Jatte pour bien bruncher à Neuilly ! D.R. YannTanneau, lauréat d’un Gault & Millau d'Or. EN BREF > Le chef YannTanneau a reçu un Gault & Millau d’Or pour la belle cuisine qu’il propose – sous la supervision de Christophe Aribert – à l’Opéra Restaurant. -/Chef YannTanneau has been awarded a Gault & Millau d’Or for the sublime cuisine he concocts – under Christophe Aribert's supervision – at the Opéra Restaurant www.opera-restaurant.fr Le Café de la Jatte se met à l’italien Café de la Jatte goes Italian C’est avec bonheur que l’on a retrouvé le chef Giovanni Perrone à la tête du Café de la Jatte, véritable institution de Neuilly, à deux pas du quartier de La Défense. Ce restaurant aux volumes spectaculaires – on y stocka longtemps les décors de l’Opéra ! – dispose d’une splendide terrasse située en bord de Seine et sa cuisine, simple et savoureuse, privilégie surtout des produits italiens de qualité (légumes grillés et mozzarella de bufflonne fumée, pappardelle aux artichauts et jambon de Parme, filet de bar en croûte de fenouil, purée de « nonna Maria »). Une adresse gourmande qui convient pour un moment de détente ou pour un brunch dominical dans un cadre original. -/It's great to find chef Giovanni Perrone in charge at the respected haven Café de la Jatte in Neuilly, a stone's throw from the La Défense district. The vast restaurant (once a storehouse for stage sets from the Opéra) boasts a splendid terrace by the Seine while the simple, flavoursome food focuses on quality Italian produce. For a relaxed foodie moment or a delicious Sunday brunch in an original setting, this is the place. Menus 28 € (déj.) Brunch 36 € - Carte environ 50 € 60 boulevard Vital Bouhot, Ile de la Jatte, 92 200 Neuilly-sur-Seine Tél. 01 47 45 04 20 Nouveau brunch au Shangri-La New brunch at the Shangri-La Dans son restaurant La Bauhinia, le palace de l’avenue d’Iéna propose l’un des meilleurs brunchs de Paris. Le menu s’articule autour d’un buffet remarquable qui présente tout à la fois des produits typiquement français (délicieuses viennoiseries et large choix de pains, magnifique sélection de fromages affinés…) que de mets asiatiques succulents (sushis, makis, rouleaux de printemps, salades de pamplemousse thaï…) Le « périple gastronomique » se poursuit par un plat français ou exotique (belle sole Berlada comme en Malaisie, Otak Otak indonésien ou encore savoureuses linguine aux noix de Saint Jacques). Pour finir, des œufs de Marans préparés selon votre goût. Mention spéciale pour la qualité de l’accueil et du service. -/The Bauhinia restaurant at the grand hotel in Avenue d’Iéna offers one of the best brunches in Paris. The set menu is based on a fabulous buffet with typically French food (delicious breads and viennoiseries) and luscious Asian fare including sushis, makis, spring rolls etc., followed by a French or Asian main dish and, to end with, Marans eggs prepared to your taste. The welcome and the service deserve a special mention. Samedi et dimanche de 11h30 à 15h30 Brunch classique, 92 €, avec une coupe de champagne ou un verre de vin, 110 €. Pour les moins de 12 ans, 38 € Shangri-La Hôtel Paris, 10 avenue d’Iéna, Paris 16 e – Tél. 01 53 67 19 91 D.R.
D.R. L’incroyable buffet de desserts du Shangri-La proposé dans la salle du Bauhinia. Coup de jeune chez Vagenende Vagenende rejuvenated Décor ultra design et cuisine savoureuse à l’Instant d’Or. Cette magnifique brasserie Belle Epoque datant de 1905, vient de faire l’objet d’un lifting décoiffant, et devient ainsi une des « places to be » de Saint-Germain-des-Prés. Les nouveaux éclairages et les belles tentures de velours révèlent une des plus belles salles à manger du genre. Mais Vagenende a également rajeuni sa cuisine grâce à son chef Benoît Vanheesbeke qui propose une carte brasserie traditionnelle revisitée. On a beaucoup aimé les quenelles de brochet et les desserts plutôt réussis (profiteroles, baba, etc.). Si la cuisine nécessite encore quelques ajustements, le lieu vaut franchement le détour, tant pour son esprit typiquement parisien que pour l’accueil chaleureux de sa jeune propriétaire, Marie Egurreguy. -/Since its recent spectacular facelift this wonderful 1905 Art Nouveau brasserie has joined the select group of places-to-be in Saint-Germain-des-Prés. The new lighting and luxurious velvet drapes reveal one of the finest dining rooms in Paris. Vagenende has also given its cuisine a makeover thanks to chef Benoît Vanheesbeke and his slant on traditional brasserie fare. The cuisine still needs a few adjustments, but the place is a must-go for the decor, the typically Parisian atmosphere and the warmwelcome of proprietor Marie Egurreguy. De midi à minuit et 7 jours sur 7 – Environ 60 € Menus 26 € - 32 € sauf vendredi et samedi soirs 142 boulevard Saint-Germain, Paris 6 e – Tél. 01 43 26 68 18 L’Instant d’Or : beau et bon L’Instant d’Or : as good as it looks Ce tout nouveau restaurant gastronomique ne passe pas inaperçu grâce au superbe décor contemporain signé par deux spécialistes du genre : Marc Hertrich et Nicols Adnet. C’est donc dans une ambiance zen que l’on découvre la belle cuisine de Frédéric Duca (Hélène Darroze, Hôtel de la Trémoille, le Martinez…). Ce jeune chef, originaire de Marseille, propose des plats créatifs qui mettent en valeur de manière astucieuse de beaux produits du terroir. Parmi ses réussites : les langoustines cuites à la nacre, royale de potimarron, chanterelles et châtaignes, cappuccino de parmesan Reggiano ou encore cet excellent risotto crémeux au vieux comté, râpée de truffe noire mélanosporum. Une adresse idéale pour ceux qui séjournent dans un des beaux hôtels du quartier. Menus 42 € (déj.) 49 € (déj.) 98 € - Carte environ 110 € -/This new gastronomic restaurant revels in a superb contemporary decor by Marc Hertrich and Nicols Adnet. It's the perfect, calming setting for Frédéric Duca's excellent cuisine. This young Marseille-born chef offers creative dishes that make the most of his locally-sourced ingredients. Top marks for lusciousness : langoustines cuites à la nacre, potimarron royale, chanterelles and chestnuts with Reggiano parmesan capuccino. This is the ideal place to eat if you're staying at one of the fine hotels nearby. 36 avenue George V, Paris 8 e – Tél. 01 47 23 46 78 D.R. SORTIR les sélections du mois/this month’s selections Situé au cœur de Nice et à 5 minutes des plages le Clarion Grand Hôtel Aston, établissement 4 étoiles propose 150 chambres, une piscine sur le toit, un bar panoramique, un restaurant ainsi qu’un espace séminaires et réceptions pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes. Clarion Grand Hôtel Aston 12 av. Félix Faure - 06000 Nice Tél. 04 92 17 53 00 www.hotel-aston.com avril-mai 2012 www.cotemagazine.com ON THE TOWN URBAN 101



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