COTE For Paris Visitors n°26 fév/mar 2012
COTE For Paris Visitors n°26 fév/mar 2012
  • Prix facial : 6 €

  • Parution : n°26 de fév/mar 2012

  • Périodicité : bimestriel

  • Editeur : Les Editions COTE

  • Format : (240 x 300) mm

  • Nombre de pages : 116

  • Taille du fichier PDF : 12,2 Mo

  • Dans ce numéro : spécial mode.

  • Prix de vente (PDF) : gratuit

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VALENTINE'S DAY SAINT VALENTIN 28 tendance/trends PAR RÉMI DECHAMBRE SAINT-VALENTIN/GOURMANDE MY FOODIE VALENTINE Rendez-vous le 14 février avec nos chocolatiers et pâtissiers préférés ! À l’occasion de la fête des amoureux, ils se sont mis en quatre pour nous proposer d’étonnantes créations… -/For 14 February, check out COTE's favourite cake and chocolate shops. They're all bending over backwards to offer stunning creations for the annual sweethearts'celebration. février 2012 www.cotemagazine.com Duo romantique -/Romantic duo Duo plein de tendresse et typiquement français grâce à Dalloyau qui propose un coffret, en édition limitée, baptisé Valentine & Valentin. Il comprend deux religieuses : d’un côté une Pulpeuse framboise et de l’autre un Tendre caramel pour succomber de plaisir à deux ! 15 € -/Try a little tenderness with this duo from Dalloyau. The limited edition Valentine & Valentin box contains two iced cream puffs, one with luscious raspberry and one with soft caramel. 101 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8 e - Tél. 01 42 99 90 00 Autres adresses sur www.dalloyau.fr Douceurs coquines -/Sweet'n naughty Chez Fauchon, cette Saint-Valentin sera pleine de malice avec cet Ecrin 69 conçu par Pascal Caffet, artisan chocolatier – pâtissier et Meilleur Ouvrier de France. Le numéro 6 dissimule une ganache amère issue de pur Venezuela tandis que le 9 se compose d’un praliné croustillant à la crêpe dentelle sous un enrobage lait. 15 € -/Fauchon has a mischievous take on Valentine's Day with its Ecrin 69 box dreamedup by Pascal Caffet. The 6 has a bitter chocolate ganache filling while the 9 consists of crispy crêpe dentelle praliné in a milk chocolate coating. 30 place de la Madeleine, Paris 8 e Tél. 01 70 39 38 00 www.fauchon.fr Un moment épicé -/Spicy moment Christophe Roussel a choisi de réveiller cette Saint-Valentin avec cette Cage-cœur en chocolat grand cru Guanaja 70%, renfermant de petits cœurs rouges garnis de ganache framboisegingembre et d’un petit morceau de gingembre confit qui pimentera ce grand moment de gourmandise. 22 € -/To capture hearts this Valentine's Day Christophe Roussel has made a heart-shaped cage out of grand cru chocolate. Inside are red hearts filled with raspberry and ginger ganache and a small piece of crystallised ginger. 5 rue Tardieu, Paris 18 e Tél. 01 42 58 91 01 www.christophe-roussel.fr
PUBLI COTE PUYRICARD ENCHANTE LES GOURMANDS ! GOURMETS GO FOR PUYRICARD La Chocolaterie de Puyricard a inauguré, en septembre dernier, sa troisième boutique parisienne dans le 4 e arrondissement de Paris. Cette adresse chaleureuse dévoile l’ensemble des gourmandises proposées par la Maison, les calissons, plus d’une centaine de variétés de chocolats savoureux, sans oublier leurs fameuses orangettes, marrons glacés et guimauves aériennes. Puyricard a été la première entreprise gourmande labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant en 2010, une distinction due à son savoir-faire traditionnel et son exigence en matière d’ingrédients. Ici, tous les produits sont frais, jamais congelés et ne contiennent aucun colorant artificiel, ni conservateur. Et preuve ultime de la qualité de cette marque gourmande, son PDG, Tanguy Roelandts a été élu président des chocolatiers, confiseurs et biscuitiers de France. Pour les fêtes de fin d’année, Puyricard signe deux collections éphémères de coffrets dégustations, intitulées « Secrets » et « Carnets de voyages ». On y découvre des assortiments de douceurs sucrées et salées, le tout présenté dans de jolis écrins. Et l’on note qu’après l’ouverture de quinze charmantes boutiques dans l’hexagone, la Chocolaterie part également à la conquête de l’international. -/In September Chocolaterie de Puyricard opened its third Parisian boutique, in the 4 th arrondissement. At this welcoming address you'll discover all the sweet treats the company makes : calissons, more than a hundred different flavoursome chocolates and their renowned orangettes, marrons glacés and airy marshmallows. Puyricard was the first gourmet food company to earnthe Entreprise du Patrimoine Vivant living heritage label in 2010, a well-deserved distinction for its traditional knowhow and rigorous selection of quality ingredients. Here all the goods are fresh (never frozen) and contain no artificial colouring or preservative. Ultimate proof of the brand's gourmet quality : Chairman and CEO Tanguy Roelandts has been elected chairman of the Chocolatiers, Confiseurs et Biscuitiers de France trade federation. For the festive season Puyricard is offering two special tasting boxes called Secrets and Carnets de Voyages ("travel notebooks"), lovely boxes with delicious assortments of sweet and savoury delights. Now that Chocolaterie de Puyricard has some fifteen charming shops around France, they're setting out to conquer the world beyond. 6 rue Pont Louis Philippe - Paris 4e Tél. 01 57 40 61 33 106 rue du Cherche-Midi - Paris 6e Tél. 01 42 84 20 25 27 avenue Rapp- Paris 7e Tél. 01 47 05 59 47 Retrouvez l’ensemble des adresses et une boutique en ligne sur le site de la Chocolaterie de Puyricard, www.puyricard.fr



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